Ingredienti per la base:
- 200g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso
Ingredienti per la crema al limone:
- 4 tuorli
- 300ml di latte
- 100g di zucchero
- 50g di farina
- 1 limone (solo il succo)
- 1 limone (la scorza grattugiata)
Se sei un amante dei dolci al limone, allora questa ricetta è perfetta per te! La torta con crema al limone è un dolce classico e irresistibile, che puoi preparare comodamente con il tuo Bimby. Il suo sapore fresco e acidulo è perfetto per una pausa dolce e golosa. Preparala per una festa, un compleanno o semplicemente per viziare te stesso/a. Segui passo dopo passo questa ricetta e otterrai una torta deliziosa che conquisterà il palato di tutti!
Preparazione:
Prepara la base
Per iniziare, tritura i biscotti secchi nel Bimby fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Aggiungi il burro fuso e mescola bene fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati. Prendi uno stampo a cerniera e distribuisci il composto ottenuto sul fondo, pressando bene con il dorso di un cucchiaio. Metti in frigorifero per 30 minuti per far rassodare la base.
Prepara la crema al limone
In un pentolino, scalda il latte senza farlo bollire. Nel frattempo, aggiungi i tuorli e lo zucchero nel Bimby e mescola a velocità 4 fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi la farina e il succo di limone e continua a mescolare fino a che tutti gli ingredienti siano ben combinati.
Versa il latte caldo sul composto di tuorli e mescola bene. Trasferisci il tutto nel Bimby e cuoci per 7 minuti a 90°C a velocità 4. Aggiungi anche la scorza grattugiata di limone e mescola per altri 10 secondi a velocità 4.
Assembla la torta
Togli la base dal frigorifero e versa sopra di essa la crema al limone preparata. Livella bene la superficie e metti la torta in frigorifero per almeno 2 ore, o fino a quando la crema si sarà rassodata completamente.
Decorala con scorza grattugiata di limone o spolverizzala con dello zucchero a velo prima di servirla. La tua deliziosa torta con crema al limone è pronta per essere gustata!
Rispondiamo a tre domande frequenti sulla preparazione della torta con crema al limone:
Posso sostituire i biscotti secchi con qualcos’altro per la base?
Certo! Se preferisci, puoi usare altre tipologie di biscotti secchi come biscotti integrali o biscotti al cioccolato per preparare la base della torta. Puoi anche sperimentare aggiungendo spezie come la cannella per dare un tocco in più al sapore della base.
Posso usare il Bimby per la preparazione della crema al limone?
Sì, assolutamente! Il Bimby è un alleato perfetto per la preparazione della crema al limone. Puoi utilizzarlo per mescolare gli ingredienti e anche per cuocere la crema a una temperatura precisa. Inoltre, il Bimby ti permette di risparmiare tempo e fatica, ottenendo una crema perfetta senza dover stare attento/a a misurare la temperatura manualmente.
Posso conservare la torta con crema al limone in frigorifero?
Sì, puoi conservare la torta con crema al limone in frigorifero per alcuni giorni. Ricorda di coprirla bene con della pellicola trasparente o metterla in un contenitore ermetico per evitare che si asciughi. Prima di servirla, puoi decorarla con ulteriore scorza grattugiata di limone o con qualche fogliolina di menta per renderla ancora più invitante.
Prova questa deliziosa ricetta di torta con crema al limone e sorprendi tutti con il tuo talento di pasticcere/a! Goditi ogni fetta di questa golosità e lasciati trasportare dai sapori freschi e aciduli del limone. Buon appetito!