Preparazione della torta caprese con il Bimby
La torta caprese è una specialità della cucina italiana che prende il nome dalla splendida isola di Capri, al largo della costa amalfitana. Con la sua combinazione di mandorle, cioccolato e limone, questa torta è un’autentica delizia per il palato. E cosa c’è di meglio di utilizzare il Bimby per prepararla in modo facile e veloce?
Ingredienti necessari:
– 200 grammi di mandorle tritate finemente
– 200 grammi di zucchero
– 200 grammi di cioccolato fondente
– 200 grammi di burro
– 4 uova
– Scorza grattugiata di un limone
– Una bustina di lievito per dolci
– Zucchero a velo per guarnire
Procedimento:
1. Iniziate separando gli albumi dai tuorli delle uova. Mettete gli albumi da parte in una ciotola capiente.
2. Nel Bimby, mettete le mandorle tritate insieme allo zucchero e azionate il dispositivo a velocità 10 per circa 10 secondi. Questo aiuterà a ottenere una polvere fine e omogenea.
3. Aggiungete il cioccolato fondente nel Bimby e tritatelo a pezzetti piccoli premendo il tasto Turbo. Ripetete questa operazione fino a quando il cioccolato non sarà tritato finemente.
4. Nel frattempo, nel Bimby aggiungete il burro e azionate il dispositivo a velocità 3 per 2 minuti, fino ad ottenere una consistenza spumosa.
5. Unite i tuorli delle uova e la scorza di limone grattugiata al burro nel Bimby e amalgamate il tutto a velocità 4 per circa 1 minuto.
6. Aggiungete la polvere di mandorle e zucchero nel Bimby e azionate il dispositivo a velocità 5 per circa 1 minuto, in modo da incorporare bene tutti gli ingredienti.
7. Prendete gli albumi messi da parte nella ciotola e montateli a neve ferma utilizzando un mixer elettrico. Unite gli albumi al composto di mandorle e cioccolato nel Bimby, mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto.
8. Aggiungete la bustina di lievito per dolci al composto nel Bimby e amalgamate il tutto a velocità 3 per 30 secondi.
9. Imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm di diametro e versateci dentro il composto ottenuto nel Bimby.
10. Mettete la tortiera nel Bimby, chiudete il coperchio e cuocete la torta a 180 gradi per circa 30 minuti. Verificate la cottura con uno stuzzicadenti: se ne esce pulito, la torta è pronta.
11. Sfornate la torta caprese dal Bimby e fatela raffreddare completamente.
12. Prima di servire, spolverizzate la torta con zucchero a velo per una presentazione ancora più invitante.
Ora che sapete come preparare una deliziosa torta caprese con il Bimby, lasciatevi tentare e sorprendete i vostri ospiti con questo dolce incredibilmente gustoso. Buon appetito!
Domande frequenti sulla torta caprese con il Bimby:
Posso utilizzare delle mandorle già tritate?
Certamente! Se preferite risparmiare tempo, potete acquistare mandorle già tritate e utilizzarle direttamente nella preparazione della torta caprese con il Bimby.
Può essere utilizzato il cioccolato al latte invece del cioccolato fondente?
Assolutamente! Potete sostituire il cioccolato fondente con quello al latte se preferite un sapore più delicato nella vostra torta caprese.
Come posso conservare la torta caprese?
Dopo aver completato la cottura e aver raffreddato completamente la torta caprese, potete conservarla in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. In alternativa, potete conservarla in frigorifero per una settimana circa.
Posso congelare la torta caprese?
Sì, potete congelare la torta caprese! Assicuratevi di avvolgerla bene in pellicola trasparente o in un sacchetto per alimenti prima di metterla nel freezer. Potete conservarla per circa 2-3 mesi. Per scongelarla, lasciatela riposare a temperatura ambiente prima di servirla.
Posso aggiungere altri ingredienti alla torta caprese?
Assolutamente! Questa ricetta di base può essere personalizzata aggiungendo ingredienti come cocco grattugiato o una spruzzata di liquore all’arancia per un tocco extra di sapore. Siate creativi e liberi di sperimentare!
Come posso guarnire la torta caprese?
Oltre alla classica spolverata di zucchero a velo, potete guarnire la torta caprese con scorza di limone grattugiata o pezzetti di cioccolato fondente. Se volete renderla ancora più speciale, potete servirla con una pallina di gelato alla vaniglia o con una salsa al cioccolato fuso.
Serve il Bimby per preparare la torta caprese o posso usare un mixer tradizionale?
Non è indispensabile utilizzare il Bimby per preparare la torta caprese, ma il suo utilizzo semplifica notevolmente il processo di miscelazione e tritatura degli ingredienti. Se non avete un Bimby, potete utilizzare un mixer tradizionale o un robot da cucina per ottenere gli stessi risultati.