Preparazione del gelato alla fragola con latte fatto in casa
Il gelato alla fragola è un dessert classico e irresistibile, perfetto per i giorni caldi dell’estate. E se aggiungiamo il latte fatto in casa con il Bimby, otteniamo un gelato ancora più delizioso e genuino. In questo articolo, ti mostreremo una ricetta semplice da seguire per preparare un gelato alla fragola cremoso e ricco di sapore utilizzando il tuo Bimby.
Ingredienti necessari
Per realizzare questo gustoso gelato alla fragola, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
– 500 grammi di fragole fresche e mature
– 250 ml di latte fresco intero
– 200 grammi di zucchero
– Il succo di mezzo limone
Passo 1: Preparazione delle fragole
Prima di tutto, lava e pulisci accuratamente le fragole. Rimuovi il picciolo e tagliale a pezzi. Mettile in una ciotola e cospargi il succo di limone sulle fragole per donare un tocco di freschezza e per evitare che si ossidino.
Passo 2: Fare il latte fatto in casa con il Bimby
Versa il latte fresco nel Bimby e aggiungi 100 grammi di zucchero. Avvia il Bimby a velocità 4 per 5 minuti, fino a quando il latte diventa cremoso e schiumoso.
Passo 3: Frullare le fragole
Trasferisci le fragole nella ciotola del Bimby. Aggiungi gli altri 100 grammi di zucchero e frulla il tutto a velocità 6 per 1 minuto, fino a ottenere una consistenza liscia e senza grumi.
Passo 4: Mescolare il latte e le fragole
Versa il latte fatto in casa nel Bimby con le fragole frullate. Mescola il tutto a velocità 4 per 1 minuto, fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Passo 5: Congelazione del gelato
Trasferisci il composto ottenuto in un contenitore adatto per il freezer. Coprilo con un coperchio o con la pellicola trasparente per alimenti e mettilo in freezer per almeno 4-6 ore, o fino a quando il gelato raggiunge la consistenza desiderata.
Passo 6: Servire il gelato alla fragola
Una volta che il gelato alla fragola è completamente congelato, è pronto per essere gustato! Servi il gelato in ciotole o in coppette e decora con qualche fetta di fragola fresca, se desideri.
Gelato alla fragola: una delizia estiva
Il gelato alla fragola con latte fatto in casa è una vera delizia estiva, ideale per rinfrescare le giornate calde e per soddisfare la voglia di un dolce fresco e gustoso. Con il Bimby, puoi preparare questa prelibatezza direttamente a casa tua in modo semplice e veloce. Sperimenta e personalizza la ricetta utilizzando altri tipi di frutta fresca, come la banana o l’ananas, per creare varianti uniche del tuo gelato fatto in casa.
Domande frequenti
Posso utilizzare latte scremato invece del latte intero?
Certamente! Puoi utilizzare latte scremato o a basso contenuto di grassi se vuoi rendere il gelato alla fragola leggero. Tuttavia, il latte intero conferisce al gelato una consistenza più cremosa e un sapore più ricco.
Come posso conservare il gelato alla fragola fatto in casa?
Conserva il gelato alla fragola fatto in casa in un contenitore ermetico nel congelatore. In questo modo, potrai gustarlo anche nei giorni successivi. Tieni presente che dopo alcuni giorni, il gelato potrebbe diventare più solido, quindi ti consigliamo di lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente per alcuni minuti prima di servirlo.
Posso aggiungere pezzi di fragola al gelato durante la preparazione?
Assolutamente! Se ti piace trovare dei pezzi di fragola nel gelato, puoi aggiungerli al composto prima di metterlo in freezer. Basta tagliare le fragole a pezzi più grandi e mescolarle delicatamente al composto prima della congelazione.