Ingredienti per la torta salata con funghi champignon e ricotta
La torta salata con funghi champignon e ricotta è un piatto semplice ma gustoso che può essere preparato in poco tempo. Gli ingredienti necessari sono:
- 250 g di pasta sfoglia
- 200 g di funghi champignon
- 200 g di ricotta
- 2 uova
- 100 ml di latte
- 50 g di formaggio grattugiato
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- Pepe nero q.b.
- Sale q.b.
Come preparare la torta salata con funghi champignon e ricotta
Segui questi semplici passi per preparare la deliziosa torta salata con funghi champignon e ricotta:
Passo 1: Preparazione degli ingredienti
Inizia pulendo i funghi champignon e tagliali a fette sottili. Trita finemente la cipolla e il prezzemolo. Prendi la pasta sfoglia dal frigorifero e lasciala a temperatura ambiente per alcuni minuti in modo che si ammorbidisca leggermente.
Passo 2: Rosolatura dei funghi e della cipolla
Scalda l’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e lasciala dorare leggermente. Aggiungi quindi i funghi champignon e continua a cuocere fino a quando sono morbidi e dorati. Aggiusta di sale e pepe nero a piacere.
Passo 3: Preparazione del ripieno
In una ciotola, mescola la ricotta con le uova, il latte e il formaggio grattugiato. Aggiungi i funghi e la cipolla rosolati e il prezzemolo tritato. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 4: Composizione della torta salata
Stendi la pasta sfoglia su una teglia imburrata o rivestita di carta da forno. Versa il ripieno sulla pasta sfoglia e livellalo con uno spatola o un cucchiaio. Piega i bordi della pasta verso l’interno per formare una crosta.
Passo 5: Cottura della torta salata
Metti la torta salata con funghi champignon e ricotta nel forno preriscaldato a 180°C e cuocila per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie è dorata e croccante.
Sforna la torta salata e lasciala intiepidire prima di servirla. Tagliala a fette e gustala come antipasto o come piatto unico accompagnato da una fresca insalata.
Domande frequenti sulla torta salata con funghi champignon e ricotta
Posso utilizzare altri tipi di funghi?
Sì, puoi sostituire i funghi champignon con altri funghi di tua preferenza come porcini, shiitake o pleurotus. Tuttavia, il sapore potrebbe variare leggermente.
Posso congelare la torta salata?
Sì, puoi congelare la torta salata dopo averla cotta. Avvolgila bene in pellicola trasparente o mettila in un contenitore ermetico. Scongela la torta salata in frigorifero per qualche ora prima di riscaldarla in forno.
Posso usare un altro tipo di formaggio?
Sì, se preferisci puoi sostituire il formaggio grattugiato con un altro formaggio a tua scelta, come formaggio di capra o formaggio provolone. Considera però che il sapore potrebbe essere leggermente diverso.
Posso aggiungere altri ingredienti al ripieno della torta salata?
Sì, puoi personalizzare il ripieno della torta salata con altri ingredienti come prosciutto, pancetta, spinaci o pomodorini. Sperimenta per trovare la combinazione di ingredienti che più ti piace!
La torta salata con funghi champignon e ricotta è una prelibatezza facile da preparare e perfetta da gustare in ogni occasione. Sperimentala e sorprendi i tuoi amici e familiari con questo piatto delizioso!