Ingredienti per 4 persone
La pasta al forno con ragù e provola è un piatto ricco e saporito che conquista tutti al primo assaggio. Perfetta per un pranzo in famiglia o una cena con gli amici, questa deliziosa preparazione unisce la bontà della pasta al gusto avvolgente del ragù e del formaggio provola. Per rendere questa ricetta ancora più speciale, ecco gli ingredienti che ti occorrono:
- 500g di pasta corta (come rigatoni o mezze maniche)
- 400g di carne macinata di manzo
- 300g di polpa di pomodoro
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 150g di formaggio provola a fette
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 rametto di basilico
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Preparare la pasta al forno con ragù e provola è semplice e richiede pochi passaggi. Segui attentamente questa ricetta e otterrai un piatto che farà felici grandi e piccini:
- Inizia preparando il ragù. Sbuccia la cipolla e l’aglio, quindi tritali finemente. Scalda l’olio in una padella antiaderente e aggiungi la cipolla e l’aglio tritati. Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando diventano dorati.
- Aggiungi la carne macinata di manzo alla padella e continua la cottura fino a quando diventa ben rosolata e sbriciolata. Aggiungi la polpa di pomodoro e mescola bene.
- Abbassa la fiamma e lascia cuocere il ragù per almeno 1 ora, mescolando di tanto in tanto. Il sugo dovrà addensarsi e i sapori si intensificheranno. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Lasciala al dente, in quanto terminerà la cottura in forno.
- Scola la pasta e trasferiscila in una ciotola grande. Aggiungi il ragù preparato e mescola bene per distribuire il sugo in modo uniforme.
- Prepara una teglia da forno e versa un po’ di sugo sul fondo. Disponi uno strato di pasta condita con ragù nella teglia e coprilo con alcune fette di provola. Ripeti l’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di provola.
- Cospargi la superficie con il parmigiano grattugiato e alcuni rametti di basilico. Copri la teglia con carta alluminio e inforna a 180°C per circa 20 minuti.
- Trascorso il tempo di cottura, scopri la teglia e lascia gratinare la pasta al forno per altri 10-15 minuti, finché la superficie non risulta dorata e croccante.
- Togli dal forno e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.
La tua pasta al forno con ragù e provola è pronta per essere gustata. Accomodati a tavola e delizia i tuoi commensali con questo piatto invitante e saporito!
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