Preparazione
Il delizioso strudel di mele con pasta brisè è un dolce classico che delizia il palato con il suo gusto irresistibile. Con questa ricetta, imparerai come preparare un’autentica e gustosa prelibatezza. Segui i passaggi qui di seguito per ottenere un risultato perfetto che soddisferà tutti i tuoi desideri dolci.
Ingredienti
Per preparare il tuo strudel di mele con pasta brisè, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
– 300 grammi di farina
– 150 grammi di burro freddo a cubetti
– 1 pizzico di sale
– 100 ml di acqua fredda
– 4 mele verdi, sbucciate e tagliate a fette sottili
– 100 grammi di zucchero
– 2 cucchiaini di cannella in polvere
– Succo di mezzo limone
– 50 grammi di uvetta
– 50 grammi di noci tritate
– Zucchero a velo per guarnire
Procedura
Pasta brisè:
– Mescola la farina e il sale in una ciotola grande e fai un buco al centro.
– Aggiungi il burro freddo a cubetti al buco e inizia a impastare con le mani.
– Aggiungi acqua fredda gradualmente, continuando ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
– Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per 30 minuti.
Ripieno:
– In una ciotola separata, mescola le mele, lo zucchero, la cannella, il succo di limone, l’uvetta e le noci tritate.
– Lascia riposare il ripieno per circa 15 minuti per far amalgamare i sapori.
Composizione:
– Preriscalda il forno a 180°C.
– Stendi la pasta brisè su una superficie infarinata fino ad ottenere un rettangolo sottile.
– Distribuisci uniformemente il ripieno sul rettangolo di pasta brisè, lasciando un margine di 2-3 cm sui lati.
– Arrotola delicatamente la pasta brisè con il ripieno all’interno, sigillando bene i bordi.
– Trasferisci lo strudel su una teglia foderata con carta da forno e spennellalo leggermente con acqua.
– Inforna lo strudel per circa 40 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e croccante.
– Sforna e lascia raffreddare per qualche minuto.
– Spolvera lo strudel con dello zucchero a velo prima di servire.
Servizio e conservazione
Lo strudel di mele con pasta brisè è delizioso servito ancora caldo. Puoi accompagnarlo con una pallina di gelato alla vaniglia per un contrasto di temperature irresistibile. Puoi anche conservare lo strudel in un contenitore ermetico in frigorifero per diversi giorni e riscaldarlo leggermente prima di servire.
Domande frequenti
Posso sostituire le mele con altri frutti?
Certamente! Puoi sperimentare con diversi tipi di frutta, come pere o albicocche, per creare gusti unici.
Cosa posso fare se la pasta brisè diventa troppo appiccicosa?
Se la pasta brisè diventa troppo appiccicosa durante la lavorazione, puoi aggiungere un po’ di farina per renderla più maneggevole.
Posso congelare lo strudel di mele?
Assolutamente! Puoi preparare lo strudel di mele in anticipo e conservarlo nel freezer per un gustoso dessert da scongelare e riscaldare quando desideri.
Con questa ricetta semplice e deliziosa, potrai stupire i tuoi ospiti e deliziare il palato di tutti con il tuo strudel di mele con pasta brisè fatto in casa. Buon appetito!