Ingredientes:
Paso 1: Preparar la masa
Los cinnamon rolls son una delicia que a todos nos encanta. Pero, ¿qué hace que sean perfectos? El secreto está en la masa. En esta receta, te enseñaré cómo hacer unos cinnamon rolls suaves, esponjosos y llenos de sabor, utilizando levadura para repostería. ¡Vamos a empezar!
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano:
- 3 tazas de harina de trigo
- 1/4 de taza de azúcar
- 2 1/4 cucharaditas de levadura seca para repostería
- 1/2 taza de leche tibia
- 1/4 de taza de mantequilla derretida
- 1 huevo grande
- 1/2 cucharadita de sal
En primer lugar, vamos a preparar la masa. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Añade la levadura seca y mezcla bien todos los ingredientes secos.
En otro recipiente aparte, mezcla la leche tibia, la mantequilla derretida y el huevo. Vierte esta mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve todo hasta obtener una masa suave y elástica.
Paso 2: Amasar y dejar leudar
Una vez que hayas obtenido la masa, colócala sobre una superficie enharinada y amasa durante unos 5 minutos. Esto ayudará a desarrollar el gluten y a obtener una textura perfecta en tus cinnamon rolls.
Luego, coloca la masa en un tazón previamente engrasado, tapa con un paño limpio y deja leudar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora. Durante este tiempo, la masa deberá duplicar su tamaño.
Paso 3: Estirar y rellenar
Una vez que la masa ha leudado, es el momento de estirarla y rellenarla con la deliciosa mezcla de canela y azúcar.
En una superficie enharinada, estira la masa en un rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Asegúrate de que el rectángulo sea lo suficientemente grande para poder enrollar la masa y obtener varios cinnamon rolls.
En un tazón aparte, mezcla 1/2 taza de azúcar y 2 cucharaditas de canela molida. Espolvorea esta mezcla sobre la masa estirada, dejando aproximadamente 1 pulgada sin cubrir en uno de los lados largos.