Introduzione:
Se sei un amante dei dolci fatti in casa, allora non puoi perdere la ricetta del pan brioche dolce con il Bimby. Questa è una ricetta facile e veloce che ti permetterà di preparare un dolce soffice e irresistibile direttamente nella tua cucina. Per ottenere il massimo risultato, ti forniremo tutti i dettagli su come preparare l’impasto con il tuo Bimby, come farlo lievitare e come cuocere il tuo pan brioche in modo da avere una consistenza delicata e un sapore delizioso. Preparati a deliziare te stesso e la tua famiglia con questa delizia dolce!
Ingredienti:
– 500 g di farina 00
– 50 g di zucchero
– 20 g di lievito di birra
– 4 uova
– 150 ml di latte tiepido
– 150 g di burro a temperatura ambiente
– 1 pizzico di sale
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione dell’impasto:
La preparazione dell’impasto per il pan brioche dolce con il Bimby è facilissima. Segui attentamente i seguenti passaggi:
Step 1: Preparazione del lievito
Per iniziare, rompi il lievito di birra in piccoli pezzi e ponilo nel boccale del Bimby. Aggiungi quindi 50 ml di latte tiepido e 1 cucchiaino di zucchero. Mescola il tutto per 2 minuti a velocità 2. In questo modo, favorirai l’attivazione del lievito.
Step 2: Aggiunta degli ingredienti
Versa la farina, il resto del latte, lo zucchero, le uova, il burro a pezzi, il sale e l’estratto di vaniglia nel boccale del Bimby. Imposta la velocità a 4 per 5 minuti e lascia che il Bimby lavori l’impasto fino a ottenere una massa morbida e omogenea.
Step 3: Lavorazione dell’impasto
A questo punto, devi far lievitare l’impasto per almeno 2 ore a temperatura ambiente. Copri il boccale con un canovaccio pulito e lascia che l’impasto raddoppi di volume.
Step 4: Formatura del pan brioche
Una volta che l’impasto ha lievitato, rovescialo su una superficie leggermente infarinata. Lavora l’impasto delicatamente con le mani formando un rettangolo lungo e stretto. Piega l’impasto a metà e poi in quarti, sigillando bene le estremità. Disponi il pan brioche su una teglia rivestita di carta da forno.
Step 5: Seconda lievitazione
Copri la teglia con un canovaccio pulito e lascia che il pan brioche lieviti per un’altra ora a temperatura ambiente.
Step 6: Cottura del pan brioche
Trascorso il tempo di lievitazione, preriscalda il forno a 180°C. Spennella la superficie del pan brioche con un tuorlo d’uovo sbattuto e inforna per circa 30-35 minuti, o finché il dolce non risulterà dorato.
Domande frequenti:
Posso sostituire il lievito di birra con il lievito secco?
Sì, puoi sostituire il lievito di birra con il lievito secco, ma assicurati di utilizzare la quantità corretta secondo le istruzioni del produttore.
Per quanto tempo posso conservare il pan brioche?
Il pan brioche rimane fresco per 2-3 giorni se conservato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Puoi anche congelarlo per un massimo di 1 mese.
Posso aggiungere uvetta o gocce di cioccolato all’impasto?
Certamente! Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo uvetta o gocce di cioccolato all’impasto durante il processo di lavorazione.
Posso utilizzare il sistema di lievitazione del Bimby?
Sì, se il tuo modello di Bimby ha la funzione di lievitazione, puoi utilizzarla seguendo le istruzioni del manuale.
Ora che conosci la ricetta del pan brioche dolce con il Bimby, non ti resta che metterti all’opera e gustare questo dolce morbido e irresistibile. Prepara il tuo impasto, lascialo lievitare e goditi il risultato finale. Buon appetito!