Preparazione e ingredienti
La pasta pomodoro e mozzarella in padella è un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare ma incredibilmente gustoso. Con pochi ingredienti di base, puoi creare un pranzo o una cena soddisfacente che conquisterà il palato di tutti. Ecco cosa ti serve per questa deliziosa ricetta:
- 300 grammi di pasta corta, come penne o fusilli
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
- 1 lattina di pomodori pelati
- 200 grammi di mozzarella, tagliata a cubetti
- Un pizzico di sale e pepe nero
- Una manciata di basilico fresco, tritato
Passo 1: Cuocere la pasta
Il primo passo per preparare la pasta pomodoro e mozzarella in padella è cuocere la pasta. Porta a ebollizione una pentola grande d’acqua salata e cuoci la pasta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione per ottenere una cottura al dente. Scolala e mettila da parte.
Passo 2: Preparare la salsa di pomodoro
Mentre la pasta cuoce, puoi preparare la deliziosa salsa di pomodoro. In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio-alto e aggiungi l’aglio tritato. Rosola l’aglio per un paio di minuti, assicurandoti di non bruciarlo.
Successivamente, aggiungi i pomodori pelati alla padella. Schiacciali leggermente con una forchetta o uno schiacciapatate per ottenere una consistenza più omogenea. Aggiungi un pizzico di sale e pepe nero per insaporire e mescola bene. Lascia cuocere la salsa a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, o fino a quando non si addensa leggermente.
Passo 3: Unire la pasta e la mozzarella
Una volta che la salsa di pomodoro ha raggiunto la consistenza desiderata, aggiungi la pasta cotta nella padella e mescola bene per assicurarti che ogni pezzo di pasta sia ben ricoperto dalla salsa. Aggiungi i cubetti di mozzarella e mescola delicatamente per distribuirli uniformemente nella pasta.
Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere per altri 2-3 minuti, o finché la mozzarella non inizia a fondere. Questo darà alla pasta un morbido e cremoso strato di formaggio che si fonderà perfettamente con la salsa di pomodoro per creare una sinfonia di sapori.
Passo 4: Guarnire e servire
Quando sei pronto per servire, spolverizza la pasta con basilico fresco tritato. Questo aggiungerà una nota di freschezza e profumo alla tua pasta pomodoro e mozzarella in padella. Puoi anche aggiungere un filo di olio extravergine d’oliva e una spolverata di pepe nero per completare il piatto.
Servi la pasta pomodoro e mozzarella in padella calda e gustala subito. Questo piatto è perfetto da gustare da solo come pasto leggero o come contorno a una deliziosa bistecca o pollo grigliato. Il suo sapore semplice e gustoso lascerà sicuramente i commensali soddisfatti e desiderosi di più.
Domande frequenti sulla pasta pomodoro e mozzarella in padella
Come posso rendere questa ricetta senza glutine?
Per rendere questa ricetta senza glutine, basta sostituire la pasta tradizionale con una pasta senza glutine fatta di mais, riso o grano saraceno. Queste paste sono facilmente reperibili nei negozi di alimenti naturali o online.
Posso utilizzare la mozzarella fresca invece di quella confezionata?
Assolutamente! Se hai a disposizione della mozzarella fresca di bufala o fior di latte, puoi usarla al posto della mozzarella confezionata. La mozzarella fresca darà al piatto un sapore ancora più autentico e cremoso.
Come posso fare la pasta pomodoro e mozzarella in padella più piccante?
Se ti piacciono i sapori piccanti, puoi aggiungere un po’ di peperoncino rosso sbriciolato nella salsa di pomodoro. Questo darà un tocco di calore al piatto. Puoi regolare la quantità di peperoncino in base al tuo gusto personale.
Spero che tu abbia trovato utile questa ricetta della pasta pomodoro e mozzarella in padella. È un piatto semplice ma davvero delizioso che puoi preparare in pochi minuti. Buon appetito!