Ingredienti:
- 200 grammi di farina
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 240 ml di latte
- 2 uova
- 2 cucchiai di burro fuso
- 100 grammi di gocce di cioccolato
- Sciroppo d’acero (opzionale)
Modalità:
Mescolare gli ingredienti secchi
Inizia mescolando gli ingredienti secchi in una ciotola. Prendi la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale e mescola tutto insieme. Assicurati che non ci siano grumi e che gli ingredienti siano ben combinati.
Incorporare il latte e le uova
In una seconda ciotola, sbatti le uova e versa il latte. Mescola bene fino a quando il composto risulta liscio ed uniforme. Una volta pronto, versa il composto liquido nella ciotola che contiene gli ingredienti secchi.
Aggiungere il burro fuso e le gocce di cioccolato
Fai sciogliere il burro, quindi aggiungilo al composto. Questo darà ai tuoi pancakes un gusto ancora più delizioso. Mescola bene per incorporare il burro nella massa. Aggiungi anche le gocce di cioccolato e mescola delicatamente in modo che siano distribuite in modo uniforme all’interno dell’impasto.
Scaldare una padella antiaderente
Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio. Assicurati che sia ben calda prima di iniziare a cucinare i pancakes. Puoi fare una prova versando alcune gocce d’acqua sulla padella: se fanno un bel “schiocco” significa che è pronta.
Versare l’impasto e cuocere i pancakes
Prendi un mestolo di impasto e versalo nella padella calda. Spingi delicatamente con il dorso del cucchiaio per dare al pancake la forma desiderata. Cuoci per circa 2-3 minuti o finché non inizi a vedere delle bollicine sulla superficie del pancake. A quel punto puoi girarlo e cuocere anche l’altro lato per altri 2-3 minuti.
Servire e gustare
Una volta pronti, metti i pancakes sul piatto da portata e aggiungi un po’ di sciroppo d’acero se desideri una nota di dolcezza in più. Puoi anche guarnirli con frutta fresca, panna montata o cioccolato fuso per un tocco extra di bontà. Servili ancora caldi e goditi la loro dolcezza irresistibile a colazione.
Domande frequenti:
Come conservare i pancakes avanzati?
Se avanzano dei pancakes, puoi conservarli in frigorifero per qualche giorno. Mettili in un contenitore ermetico o avvolgili in pellicola trasparente. Prima di consumarli, puoi riscaldarli in forno o nel microonde per renderli morbidi e gustosi come appena preparati.
Posso usare il cioccolato fondente invece delle gocce di cioccolato?
Assolutamente! Se preferisci il cioccolato fondente, puoi spezzettarlo a pezzetti e utilizzarlo al posto delle gocce di cioccolato. Aggiungerà un sapore ancora più intenso ai tuoi pancakes.
Posso sostituire il latte con una versione vegetale come il latte di mandorle?
Certamente! Se sei intollerante al lattosio o preferisci una versione vegetale, puoi utilizzare un latte vegetale come il latte di mandorle o il latte di soia al posto del latte vaccino. Ricorda però che il sapore potrebbe essere leggermente diverso.
Come posso fare per avere pancakes leggeri e soffici?
Per ottenere pancakes leggeri e soffici, è importante non mescolare troppo l’impasto. Quando versi il latte e le uova, mescola solo il necessario per unire gli ingredienti. Lasciare qualche grumo può aiutare a rendere i pancakes ancora più soffici. Inoltre, assicurati di non cuocerli troppo, altrimenti rischiano di diventare secchi.
Ora che conosci la perfetta ricetta per pancakes con gocce di cioccolato, non ti resta che metterti all’opera in cucina e sorprendere tutti con una colazione irresistibile. Buon appetito!