Cosa è il Bimby e perché è utile in questa ricetta?
Il Bimby è un robot da cucina multifunzione prodotto da Vorwerk. Questo strumento innovativo combina diverse funzioni, come frullare, tritare, cuocere a vapore e altro ancora, in un unico dispositivo. È molto popolare tra gli appassionati di cucina e offre molte possibilità creative in cucina.
La ricetta di oggi sfrutta le potenzialità del Bimby per creare una torta deliziosa senza glutine utilizzando farina di riso. La farina di riso è una valida alternativa alla farina di frumento per coloro che seguono una dieta senza glutine o semplicemente vogliono provare qualcosa di diverso. È leggera, digeribile e ha un sapore delicato che si adatta perfettamente alle preparazioni dolci.
Ingredienti necessari per la torta con farina di riso Bimby
– 200 g di farina di riso
– 150 g di zucchero
– 100 g di burro
– 3 uova
– 1 bustina di lievito per dolci
– 1 limone
– Vanillina q.b.
– Sale q.b.
Procedimento per preparare la torta con farina di riso Bimby
1. Iniziare preriscaldando il forno a 180°C.
2. Nel Bimby, mettere il burro a temperatura ambiente e lo zucchero. Azionare il Bimby per 30 secondi a velocità 4, fino a che il composto risulterà morbido e spumoso.
3. Aggiungere le uova, una alla volta, e continuare ad azionare il Bimby a velocità 4, fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungere la farina di riso, la bustina di lievito, la scorza grattugiata del limone, un pizzico di sale e la vanillina al composto nel Bimby. Azionarlo per altri 30 secondi a velocità 4, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
5. Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
6. Infornare la torta nella parte centrale del forno preriscaldato e cuocere per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta risulterà dorata e cotta.
7. Una volta cotta, lasciar raffreddare la torta completamente prima di toglierla dalla tortiera.
Servire e personalizzare la torta con farina di riso Bimby
La torta con farina di riso Bimby si presta ad essere personalizzata in vari modi. Puoi spolverizzarla con zucchero a velo per un tocco di dolcezza extra o decorarla con frutta fresca, come fragole o lamponi.
È anche possibile aggiungere alla pasta gocce di cioccolato, scorza d’arancia o frutta secca tritata per arricchire il gusto. Fai volare la tua fantasia e crea la tua versione personalizzata di questa squisita torta senza glutine.
Domande frequenti
D1: Posso sostituire la farina di riso con un’altra farina senza glutine?
R: Certamente! Se non hai disponibile la farina di riso, puoi utilizzare altre farine senza glutine come la farina di mais o la farina di mais bianco. Fai solo attenzione a seguire le indicazioni specifiche per la farina scelta.
D2: Posso utilizzare un robot da cucina diverso dal Bimby per questa ricetta?
R: Assolutamente! Anche se questa ricetta è stata ideata per sfruttare le caratteristiche del Bimby, puoi utilizzare un altro robot da cucina multifunzione o semplicemente mescolare gli ingredienti a mano.
D3: La torta con farina di riso Bimby può essere congelata?
R: Sì, puoi conservare la torta con farina di riso Bimby nel congelatore per un periodo massimo di 1-2 mesi. Assicurati di avvolgere bene la torta in pellicola trasparente o metterla in un contenitore ermetico prima di congelarla.