Passo 1: Ingredienti
Prima di iniziare, assicurati di avere tutti gli ingredienti necessari per preparare il brodo di pollo con il Bimby. Avrai bisogno di:
– 1 pollo intero, preferibilmente fresco e di alta qualità
– 2 carote, pelate e tagliate
– 2 coste di sedano, tagliate a pezzi
– 1 cipolla grande, tagliata a metà
– 2 spicchi d’aglio, schiacciati
– 1 mazzetto di erbe aromatiche, come prezzemolo, timo e rosmarino
– Acqua, a sufficienza per coprire il pollo e le verdure
– Sale e pepe, q.b.
Passo 2: Preparazione del Brodo
Ora che hai tutti gli ingredienti a portata di mano, è il momento di preparare il brodo di pollo con il tuo Bimby. Segui questi semplici passaggi:
1. Inizia pulendo il pollo, rimuovendo eventuali residui o piume. Taglialo a pezzi di dimensioni medie.
2. Nel boccale del Bimby, metti le carote, il sedano, la cipolla e l’aglio. Trita il tutto a velocità media per qualche secondo, fino a ottenere una consistenza omogenea.
3. Aggiungi il pollo tagliato nel boccale e inserisci l’unità di misurazione del Bimby.
4. Aggiungi acqua fino a coprire completamente il pollo e le verdure.
5. Accendi il Bimby e impostalo a 100°C per 60 minuti, a velocità inversa.
6. Durante la cottura, aggiungi il mazzetto di erbe aromatiche e regola il sale e il pepe a tuo gusto.
7. Una volta trascorso il tempo indicato, spegni il Bimby e lascia raffreddare il brodo di pollo per alcuni minuti.
8. Successivamente, utilizza un colino fine per filtrare il brodo e rimuovere le verdure e gli eventuali residui.
9. Il tuo brodo di pollo fatto in casa con il Bimby è pronto per essere utilizzato nelle tue ricette preferite.
Ora che hai imparato come preparare il brodo di pollo con il Bimby, puoi utilizzarlo per arricchire i tuoi piatti preferiti come minestre, zuppe o risotti. Questo brodo fatto in casa è ricco di gusto e nutrienti, senza i conservanti e gli additivi presenti nei brodi confezionati. Sperimenta con diverse combinazioni di verdure e spezie per creare deliziosi sapori unici. Non vedrai l’ora di provare questa ricetta semplice e versatile!
Domande frequenti sul Brodo di Pollo con il Bimby
Come posso conservare il brodo di pollo fatto in casa?
Puoi conservare il tuo brodo di pollo fatto in casa in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Assicurati di riscaldarlo bene prima di utilizzarlo.
Posso surgelare il brodo di pollo?
Assolutamente! Puoi conservare il brodo di pollo fatto in casa in contenitori freezer-safe o utilizzare sacchetti per il congelamento per conservarlo nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Ricorda di lasciare dello spazio vuoto nella confezione poiché il brodo si espanderà durante il congelamento.
Posso utilizzare le ossa di pollo per preparare il brodo?
Certamente! Le ossa di pollo possono aggiungere sapore e gelatinosità al brodo di pollo. Puoi aggiungere le ossa insieme al pollo nella preparazione. Assicurati di scaldarle leggermente prima di utilizzarle per liberare il loro sapore.
Posso utilizzare solo le verdure che ho a disposizione?
Assolutamente! Puoi personalizzare il tuo brodo di pollo utilizzando le verdure che preferisci o quelle che hai a disposizione in casa. Le verdure come sedano, carote e cipolle sono le più comuni, ma puoi sperimentare con altri ingredienti come porri, zucchine o pomodori per ottenere sapori diversi. Ricorda di adattare le quantità di verdure in base alle tue preferenze.