Preparazione della marmellata senza zucchero
Se stai cercando una deliziosa marmellata senza zucchero da preparare con il tuo Bimby, sei nel posto giusto! In questo articolo ti svelerò una ricetta semplice e gustosa per realizzare la tua marmellata fatta in casa, senza l’aggiunta di zucchero. Questa marmellata è perfetta per coloro che vogliono ridurre il consumo di zuccheri nella propria dieta, ma non vogliono rinunciare a una dolce e saporita colazione.
Ingredienti
Per preparare la marmellata senza zucchero avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 500 grammi di frutta a tua scelta (fragole, mirtilli, pesche, albicocche, etc.)
- Succo di limone fresco
- Edulcorante a piacere (come stevia o eritritolo)
Procedimento
Segui questi semplici passaggi per preparare la tua marmellata senza zucchero:
Passo 1: Preparazione della frutta
Lava bene la frutta scelta e tagliala a pezzi. Rimuovi eventuali semi o torsoli. Se preferisci una marmellata con pezzi di frutta, lascia alcuni pezzi più grandi.
Passo 2: Cottura
Metti la frutta tagliata nel boccale del Bimby e aggiungi il succo di limone fresco. Accendi il Bimby e cuoci per 10 minuti a 100 gradi, velocità 2.
Passo 3: Schiacciare la frutta
Dopo la cottura, usa la funzione “turbo” del Bimby per schiacciare la frutta. Questo ti permetterà di ottenere la consistenza desiderata per la tua marmellata.
Passo 4: Dolcificare
Aggiungi l’edulcorante a piacere alla frutta schiacciata nel boccale del Bimby. Inizia con una piccola quantità e assaggia. Aggiungi gradualmente l’edulcorante fino a quando raggiungi il dolce desiderato.
Passo 5: Cottura finale
Riaccendi il Bimby e cuoci la marmellata per altri 10 minuti a 100 gradi, velocità 2. Assicurati che tutti gli ingredienti siano mescolati uniformemente.
Passo 6: Conservazione
Trasferisci la tua marmellata senza zucchero in barattoli di vetro sterilizzati e chiudili ermeticamente. Lascia raffreddare completamente prima di conservarli in frigorifero.
Degustazione
Ora che hai preparato la tua deliziosa marmellata senza zucchero, puoi spalmarla sul pane tostato, aggiungerla al tuo yogurt o utilizzarla come base per dolci e torte. Goditi la tua colazione o merenda senza sensi di colpa!
Domande frequenti
Posso utilizzare altri tipi di edulcoranti?
Sì, puoi utilizzare l’edulcorante a piacere, come la stevia o l’eritritolo. Assicurati di seguire le indicazioni del produttore per determinare la quantità corretta da utilizzare.
Posso conservare la marmellata senza zucchero a temperatura ambiente?
È consigliabile conservare la marmellata senza zucchero in frigorifero per garantirne la freschezza e la conservazione a lungo termine.
Posso utilizzare frutta surgelata?
Sì, puoi utilizzare frutta surgelata nella preparazione della marmellata senza zucchero. Tuttavia, assicurati di scongelare la frutta completamente prima di iniziare la preparazione.
Posso aggiungere spezie alla mia marmellata senza zucchero?
Certo! Puoi aggiungere spezie come la cannella o la vaniglia per dare un tocco extra di sapore alla tua marmellata senza zucchero. Sperimenta con le tue preferenze personali!