Preparazione della pasta frolla
La pasta frolla è una base classica per molte ricette di dolci, ma la versione per la crostata di marmellata Bimby è davvero speciale. È semplice da preparare anche per i meno esperti, e il risultato finale è irresistibile al palato. Segui passo dopo passo questa ricetta per creare una crostata di marmellata che lascerà tutti a bocca aperta.
Ingredienti:
– 250 g di farina
– 125 g di burro freddo a cubetti
– 100 g di zucchero
– 1 uovo
– Scorza grattugiata di 1 limone
– Un pizzico di sale
Passo 1: Impasto degli ingredienti
Per iniziare, prendi il tuo Bimby e monta la lama. Versa tutti gli ingredienti nella ciotola del Bimby: farina, burro freddo a cubetti, zucchero, uovo, scorza grattugiata di limone e un pizzico di sale.
Una volta aggiunti tutti gli ingredienti, aziona il Bimby a velocità 5 per circa 30 secondi. Questo darà vita a un composto sabbioso che si amalgamerà perfettamente per creare una pasta frolla deliziosa.
Passo 2: Formazione della palla di pasta
Dopo aver impastato gli ingredienti, occorre dare la forma di una palla alla pasta frolla. Per farlo, prendi il composto ottenuto dal Bimby e versa su una superficie di lavoro pulita. Con le mani, inizia a compattare il composto fino a formare una palla uniforme.
Assicurati di non lavorare troppo la pasta frolla, altrimenti rischieresti di renderla troppo elastica. L’obiettivo è ottenere una consistenza morbida e compatta che si stacchi facilmente dalle mani. Una volta formatasi la palla, avvolgila nella pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passo 3: Stendere la pasta frolla
Mentre la pasta frolla si riposa in frigorifero, puoi riscaldare il forno a 180°C e preparare la tua marmellata preferita per farcire la crostata. Una volta trascorsi i 30 minuti, togli la pasta frolla dal frigo e divídila in due parti.
Su una superficie infarinata, stendi la prima metà della pasta frolla con l’aiuto di un mattarello. Assicurati di avere una spessore uniforme di circa mezzo centimetro. Una volta stesa, usa una spatola o un coltello per trasferire la pasta frolla sulla teglia da crostata precedentemente imburrata.
Passo 4: Aggiunta della marmellata
Una volta che la pasta frolla è nella teglia, puoi iniziare ad aggiungere la marmellata. Scegli la tua preferita, che può essere di fragole, albicocche o ciliegie. Spalma la marmellata in uno strato uniforme sulla superficie della pasta frolla.
Passo 5: Creazione della griglia decorativa
Con la seconda metà della pasta frolla, puoi creare una griglia decorativa che incornicerà la marmellata. Stendi la pasta rimasta e tagliala in strisce di circa un centimetro di larghezza. Posiziona le strisce sulla crostata formando una griglia, alternando strisce orizzontali e verticali.
Tips per una crostata perfetta
Se vuoi rendere la tua crostata di marmellata ancora più speciale, puoi spennellare la superficie con un po’ di tuorlo d’uovo prima di infornare. Questo conferirà alla crostata un colore dorato e una consistenza ancora più croccante.
+H4<DOV'E' LA RISA?
Ora che hai imparato a preparare la migliore pasta frolla per la crostata di marmellata Bimby, non vedrai l’ora di stupire le persone a te care con questa delizia fatta in casa. Segui attentamente i passaggi e personalizza la tua crostata con la marmellata preferita. Una volta sfornata, non dimenticare di fare una foto del risultato finale per poterlo condividere sui tuoi social preferiti. Buon appetito!