Ingredienti:
- 2 zucchine medie
- 200 g di ricotta
- 100 g di prosciutto cotto
- 100 g di scamorza
- 2 uova
- 200 ml di latte
- 100 g di farina
- 30 g di burro
- Sale e pepe q.b.
La torta salata zucchine ricotta prosciutto e scamorza è un piatto che combina sapori e consistenze diverse, creando un’armonia di gusto perfetta. Con la dolcezza delle zucchine, il cremoso della ricotta, la delicatezza del prosciutto e il sapore affumicato della scamorza, questa torta salata può essere considerata una vera e propria delizia per il palato. Una scelta ideale per un pranzo speciale o semplicemente per coccolarsi con un piatto goloso.
Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia da torta.
2. Taglia le zucchine a fette sottili e saltale in padella con un filo d’olio fino a quando diventano morbide.
3. In una ciotola, mescola la ricotta con le uova, il latte e la farina. Aggiungi sale e pepe a piacere e mescola bene tutti gli ingredienti.
4. Versa metà dell’impasto nella teglia da torta e distribuisci le zucchine saltate sulla superficie in modo uniforme. Aggiungi il prosciutto cotto tagliato a dadini e spolverizza con la scamorza grattugiata. Versa il restante impasto sopra il ripieno e livella la superficie con una spatola.
5. Inforna la torta salata per circa 40-45 minuti o fino a quando la superficie risulta dorata e croccante.
6. Una volta pronta, lascia raffreddare leggermente la torta prima di servirla.
Servizio e idee aggiuntive:
La torta salata zucchine ricotta prosciutto e scamorza può essere servita calda come piatto unico o accompagnata da una fresca insalata mista per un pasto completo. Può anche essere gustata a temperatura ambiente, rendendola una fantastica opzione da portare con sé per un picnic o un pranzo al sacco. Inoltre, è possibile variare la ricetta aggiungendo altri ingredienti come olive, pomodorini o peperoni arrostiti, per arricchirne ulteriormente il sapore e la presentazione.
Domande frequenti:
Posso sostituire la ricotta con un altro formaggio?
Sì, puoi sostituire la ricotta con formaggi come la mozzarella, il formaggio fresco o il gorgonzola, a seconda dei tuoi gusti e delle tue preferenze.
Posso usare altri ingredienti per il ripieno?
Certo! Puoi personalizzare il ripieno utilizzando ingredienti come funghi, spinaci o formaggi a pasta dura, secondo le tue preferenze.
Quanto tempo posso conservare la torta salata?
Puoi conservare la torta salata in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni. Riscaldala leggermente prima di servirla per apprezzarne al meglio il sapore.
Posso congelare la torta salata?
Sì, puoi congelare la torta salata prima di cuocerla. Avvolgila saldamente in pellicola trasparente e mettila nel freezer per un massimo di 3 mesi. Scongela completamente la torta prima di cuocerla seguendo la ricetta.
Prepara questa deliziosa torta salata zucchine ricotta prosciutto e scamorza per sorprendere i tuoi ospiti o per concederti un momento di gusto. Sperimenta con gli ingredienti e personalizza la ricetta secondo i tuoi desideri. Buon appetito!