Gli ingredienti che ti servono per preparare questo succulento pollo al curry con yogurt greco
Il pollo al curry con yogurt greco è un piatto delizioso e ricco di sapore che può essere preparato con pochi semplici ingredienti. Ecco cosa ti serve:
- 4 petti di pollo senza pelle
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 2 cucchiai di curry in polvere
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere (opzionale, se ti piace il piatto leggermente piccante)
- 1 lattina di pomodori pelati
- 200 ml di yogurt greco
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Coriandolo fresco, tritato finemente per guarnire (opzionale)
Come preparare il pollo al curry con yogurt greco
Per preparare questa gustosa ricetta, segui questi passi semplici:
- Inizia tagliando i petti di pollo a cubetti o strisce.
- In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio-alto.
- Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio tritato all’olio caldo e cuoci fino a quando diventano traslucidi e aromatizzati.
- Aggiungi il pollo e cuocilo fino a quando si dora leggermente da tutti i lati.
- Aggiungi il curry in polvere, il cumino, lo zenzero grattugiato e il peperoncino in polvere (se lo desideri) al pollo.
- Mescola bene per coprire uniformemente il pollo con le spezie.
- Aggiungi i pomodori pelati e il loro succo alla padella. Rompi i pomodori con un cucchiaio di legno mentre li aggiungi.
- Abbassa la fiamma a medio-bassa e lascia cuocere il pollo nel curry per circa 20-25 minuti o fino a quando il pollo è ben cotto e il curry ha raggiunto la consistenza desiderata.
- Togli la padella dal fuoco e aggiungi lo yogurt greco.
- Mescola bene per incorporare lo yogurt nel curry e regola di sale e pepe nero a tuo piacimento.
- Se lo desideri, guarnisci il pollo al curry con coriandolo fresco tritato finemente.
Servi il pollo al curry con yogurt greco con del riso basmati o del pane naan fresco per un pasto eccezionale e gustoso!
Domande frequenti sul pollo al curry con yogurt greco
Posso usare il pollo con la pelle per questa ricetta?
Sì, puoi utilizzare il pollo con la pelle se preferisci una consistenza più succulenta. Tuttavia, ricorda di rimuovere la pelle in eccesso o di scottarla prima di aggiungere il pollo alla padella.
Posso sostituire lo yogurt greco con un altro tipo di yogurt?
Sì, se preferisci puoi sostituire lo yogurt greco con uno yogurt normale. Tuttavia, assicurati di utilizzare uno yogurt pieno di grassi per ottenere una consistenza e un sapore simili.
Posso congelare il pollo al curry con yogurt greco avanzato?
Sì, puoi congelare il pollo al curry con yogurt greco avanzato in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi. Assicurati di scongelarlo completamente prima di riscaldarlo e consumarlo.
Come posso rendere il pollo al curry più piccante?
Se vuoi rendere il pollo al curry più piccante, puoi aumentare la quantità di peperoncino in polvere o aggiungere un peperoncino fresco tritato durante la cottura. Assicurati di assaggiare il curry man mano che aggiungi il peperoncino, in modo da poter regolare l’intensità del piccantezza.
Cosa posso servire con il pollo al curry con yogurt greco?
Il pollo al curry con yogurt greco si può servire con del riso basmati, del pane naan fresco, della quinoa o anche con delle verdure alla griglia. Puoi anche accompagnarlo con un’insalata fresca per un pasto leggero e bilanciato.