Come preparare le crocchette di patate senza uova al forno
Se sei alla ricerca di un’alternativa vegana o sei semplicemente curioso di provare qualcosa di diverso, queste crocchette di patate senza uova al forno sono un’ottima opzione da provare. Non solo sono deliziose, ma sono anche cruelty-free, il che significa che nessun animale viene sfruttato nella loro preparazione.
Le crocchette di patate sono un classico della cucina, ma di solito richiedono l’uso di uova per legare gli ingredienti insieme. In questa ricetta, scoprirai come creare delle crocchette perfette senza l’uso delle uova, utilizzando ingredienti semplici e facilmente reperibili.
Ingredienti necessari:
– 4 patate medie
– 1 cipolla medio-grande
– 1 spicchio d’aglio
– 1/2 tazza di pangrattato
– 1/4 di tazza di farina
– 2 cucchiai di olio di oliva
– 1 cucchiaino di sale
– 1 cucchiaino di pepe nero
– 1 cucchiaino di paprika
– Prezzemolo fresco (opzionale, per guarnire)
Passo 1: Lessare le patate
Per iniziare, pelare le patate e tagliarle a cubetti. Metterli in una pentola d’acqua salata e portare a bollore. Far cuocere le patate fino a quando non saranno tenere e facilmente schiacciabili con una forchetta, solitamente ci vorranno circa 15-20 minuti.
Una volta cotte, scolare le patate e metterle da parte.
Passo 2: Preparare il soffritto di cipolla e aglio
In una padella, scaldare l’olio di oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e l’aglio e farli cuocere fino a quando saranno morbidi e leggermente dorati, mescolando occasionalmente.
Passo 3: Schiacciare le patate e aggiungere gli ingredienti
Nel frattempo, schiacciare le patate in una ciotola grande usando una forchetta o un pressa-patate. Aggiungere il pangrattato, la farina, il sale, il pepe nero e la paprika alle patate schiacciate. Aggiungere anche il soffritto di cipolla e aglio.
Mescolare bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Se il composto risulta troppo morbido, è possibile aggiungere un po’ di pangrattato o farina per renderlo più consistente.
Passo 4: Formare le crocchette
Prendere una porzione del composto di patate e formare delle crocchette nella forma desiderata. Si può utilizzare un cucchiaio o le mani umide per dare la forma desiderata alle crocchette.
Passo 5: Cuocere le crocchette al forno
Pre-riscaldare il forno a 200°C. Disporre le crocchette su una teglia rivestita di carta forno leggermente unta di olio di oliva. Cuocere le crocchette in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno dorate e croccanti.
Passo 6: Servire calde e gustose
Una volta cotte, le crocchette di patate senza uova sono pronte per essere servite. Guarnire con prezzemolo fresco se lo si desidera e gustarle calde.
Domande frequenti sulle crocchette di patate senza uova al forno:
Posso sostituire il pangrattato con un’altra farina?
Sì, se preferisci evitare il pangrattato puoi provare ad utilizzare farina di mais o farina di riso come alternativa.
Posso congelare le crocchette di patate senza uova?
Assolutamente! Una volta cotte, puoi congelare le crocchette per conservarle più a lungo. Basta metterle in un contenitore o una busta per congelatore, assicurandosi di separarle con carta forno per evitare che si attacchino tra loro. Quando sei pronto per consumarle, basta scongelarle in frigorifero e poi cuocerle in forno come indicato nella ricetta.
Che cosa posso servire con le crocchette di patate senza uova al forno?
Le crocchette di patate senza uova sono buone da sole come antipasto o spuntino, ma anche come accompagnamento a un pasto principale. Puoi servirle con salse come la maionese vegana, o con una fresca insalata di stagione. Sperimenta e trova la combinazione che ti piace di più!
Spero che tu abbia trovato questa ricetta interessante e che tu abbia goduto di queste deliziose crocchette di patate senza uova al forno. Prova a condividerla con i tuoi amici e familiari e fai scoprire loro quanto siano gustose le alternative cruelty-free. Buon appetito!