Un’alernativa deliziosa agli amati patatine fritte
Hai mai desiderato un’alternativa più sana alle classiche patatine fritte? Le crocchette di patate senza uova al forno potrebbero essere la soluzione perfetta per te! Questa ricetta facile da preparare ti permette di goderti tutto il sapore delle patate, ma con un tocco di leggerezza grazie alla cottura al forno.
Le crocchette di patate sono un classico intramontabile della cucina, ma spesso richiedono l’utilizzo di uova come legante. Ma cosa fare se sei allergico alle uova o segui una dieta vegana? Semplice! Utilizza questa ricetta a base di patate e altri ingredienti vegetariani per creare delle deliziose crocchette senza dover rinunciare al gusto.
Ingredienti:
- 500g di patate
- 50g di pangrattato
- 50g di formaggio vegetariano grattugiato
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di sale
- Olio d’oliva
Procedimento:
1. Inizia pelando e tagliando le patate a dadini. Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci le patate fino a quando saranno tenere.
2. Scola bene le patate e schiacciale con uno schiacciapatate o una forchetta fino ad ottenere una consistenza omogenea. Lascia raffreddare leggermente.
3. Aggiungi al purè di patate il pane grattugiato, il formaggio vegetariano, l’aglio tritato, il prezzemolo, il pepe nero e il sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Prendi una porzione di composto di patate e modellala con le mani umide fino ad ottenere una forma di crocchetta. Ripeti il procedimento fino ad esaurimento del composto.
5. Disponi le crocchette su una teglia rivestita con carta da forno e pennellale con un po’ di olio d’oliva.
6. Metti le crocchette in forno preriscaldato a 200°C e cuoci per circa 20-25 minuti o finché non saranno dorate e croccanti.
Servizio e abbinamento:
Le crocchette di patate senza uova al forno sono perfette da gustare da sole come snack o come contorno per un pasto principale. Puoi servirle con una salsa di accompagnamento come maionese vegana, salsa di pomodoro o ketchup. Inoltre, puoi abbinarle a una fresca insalata per un pasto completo e bilanciato.
FAQ:
Posso sostituire il formaggio vegetariano con formaggio vegano?
Assolutamente! Se sei vegano e desideri mantenere la ricetta senza ingredienti di origine animale, puoi facilmente sostituire il formaggio vegetariano con formaggio vegano a base di noci o semi.
Come posso rendere le crocchette più croccanti?
Se preferisci una consistenza più croccante, puoi cospargere le crocchette con del pangrattato prima di metterle in forno.
Posso conservare le crocchette avanzate?
Assolutamente! Puoi conservare le crocchette avanzate in frigorifero in un contenitore ermetico fino a 3-4 giorni. Puoi anche congelarle e scongelarle quando desideri gustarle nuovamente.
Le crocchette di patate senza uova al forno sono un’ottima alternativa alle classiche patatine fritte. Con questa ricetta, puoi gustare tutto il sapore delle patate in modo più salutare. Provala e lasciati conquistare dalla sua bontà!