Scopri la ricetta per preparare dei deliziosi bignè salati ripieni di Philadelphia e prosciutto che conquisteranno il palato di tutti!
Se sei alla ricerca di un finger food irresistibile da servire ai tuoi ospiti durante un aperitivo o semplicemente desideri coccolarti con un antipasto originale, i bignè salati con Philadelphia e prosciutto sono la soluzione perfetta.
Realizzare questi bignè salati è più semplice di quanto si possa pensare e il loro gusto ricco e cremoso lascerà tutti a bocca aperta. Pronti a scoprire la ricetta? Preparatevi a deliziare il palato di tutti con questo antipasto irresistibile!
Ingredienti necessari:
Per l’impasto dei bignè:
- 125 ml di acqua
- 60 g di burro
- 75 g di farina
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
Per il ripieno:
- 200 g di Philadelphia
- 100 g di prosciutto cotto
- 1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata
- Pepe nero q.b.
Procedimento:
1. Preparazione dell’impasto:
Iniziate la preparazione dei bignè salati mettendo l’acqua e il burro in un pentolino e portate a ebollizione. Quando il burro si sarà completamente sciolto, togliete dal fuoco e aggiungete la farina tutta in una volta, mescolando energicamente con una spatola di legno.
Una volta ottenuto un impasto liscio e compatto, rimettetelo sul fuoco a fiamma bassa per alcuni minuti, continuando a mescolare. Questo processo servirà a asciugare l’impasto e renderlo più sodo.
Trasferite l’impasto in una ciotola e lasciate intiepidire per qualche minuto.
2. Aggiunta delle uova:
Una volta che l’impasto si è raffreddato leggermente, aggiungete le uova una alla volta, mescolando energicamente tra un’aggiunta e l’altra. L’impasto sarà pronto quando risulterà liscio, omogeneo e un po’ colloso.
Trasferite l’impasto in un sac à poche con una bocchetta liscia.
…
Domande frequenti:
Posso preparare i bignè salati in anticipo? Come conservarli?
Sì, è possibile preparare i bignè salati in anticipo. Una volta cotti, lasciateli raffreddare completamente e conservateli in un contenitore ermetico in frigorifero per un giorno al massimo. Prima di servirli, riempiteli con il ripieno di Philadelphia e prosciutto.
Posso sostituire il prosciutto cotto con un altro tipo di salume?
Certo! Se preferite un sapore diverso o avete delle restrizioni alimentari, potete sostituire il prosciutto cotto con altri salumi come il salame, la mortadella o il bacon. Scegliete quello che più vi piace e seguite la ricetta come indicato.
In conclusione,
I bignè salati con Philadelphia e prosciutto sono un antipasto perfetto per ogni occasione. La loro consistenza soffice e cremosa, insieme alla combinazione di sapori tra il formaggio e il prosciutto, renderanno questo finger food una vera delizia per il palato.
Seguite la nostra ricetta dettagliata passo passo e stupite i vostri ospiti con questa prelibatezza. Non ve ne pentirete!