Come preparare una deliziosa cheesecake al yogurt con frutti di bosco
Cerchi un dessert semplice da preparare ma che conquisti il palato di tutti? Allora devi provare la ricetta della cheesecake al yogurt con gustosi frutti di bosco! Questo dolce cremoso e fresco è perfetto per le giornate estive o per concludere un pasto in maniera golosa. Se sei pronto a deliziare il tuo palato e quello dei tuoi ospiti, segui passo dopo passo le istruzioni che troverai di seguito.
Ingredienti
Per la base:
- 200 g di biscotti secchi
- 100 g di burro fuso
Per la crema al formaggio:
- 500 g di formaggio cremoso
- 200 g di yogurt greco
- 150 g di zucchero
- 4 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la guarnizione:
- 250 g di frutti di bosco misti (fragole, lamponi, mirtilli, more)
- 2 cucchiai di zucchero a velo
Preparazione
1. Iniziamo preparando la base della cheesecake. Trita finemente i biscotti secchi e mescolali con il burro fuso fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Prendi una teglia a cerniera da 20 cm di diametro e foderane il fondo con carta da forno. Versa il composto di biscotti sul fondo della teglia e pressalo bene con il dorso di un cucchiaio per ottenere una base compatta.
3. Metti la teglia in frigorifero mentre prepari la crema al formaggio.
4. In una ciotola capiente, sbatti il formaggio cremoso con lo yogurt greco e lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.
5. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare delicatamente. Incorpora anche l’estratto di vaniglia per dare un tocco di profumat che esalterà il sapore della cheesecake.
6. Prendi la teglia dal frigorifero e versa la crema al formaggio sulla base di biscotti. Spianala bene con una spatola per ottenere una superficie uniforme.
7. Inforna la cheesecake in forno preriscaldato a 160°C per circa 1 ora. La torta sarà pronta quando la superficie risulterà leggermente dorata e il centro sarà ancora leggermente tremolante.
8. Sforna la cheesecake e lasciala raffreddare completamente a temperatura ambiente. Una volta fredda, mettila in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
9. Prima di servire la cheesecake, prepara la guarnizione di frutti di bosco. Taglia le fragole a fettine e tieni da parte alcune per decorare. Mescola gli altri frutti di bosco con lo zucchero a velo.
10. Togli la cheesecake dal frigorifero e sforma delicatamente. Decora la superficie con i frutti di bosco preparati e le fettine di fragola.
11. Servi la cheesecake al yogurt con frutti di bosco ben fredda e gustati ogni morbido e delizioso boccone!
Domande frequenti
Posso usare altri biscotti per la base?
Certamente! Puoi utilizzare biscotti secchi diversi, come i digestive o i frollini, per dare un tocco di sapore differente alla tua cheesecake.
Posso utilizzare altri frutti per la guarnizione?
Assolutamente! Puoi personalizzare la tua cheesecake utilizzando i tuoi frutti preferiti. Prova ad aggiungere anche qualche fogliolina di menta per un tocco di freschezza in più.
Quanto tempo posso conservare la cheesecake al yogurt?
Puoi conservare la cheesecake in frigorifero per circa 3-4 giorni, coprendola con pellicola trasparente. Ricorda che è sempre meglio consumarla fresca per apprezzarne al meglio il gusto e la consistenza.