Introduzione
I cornetti di pizza giusina sono un’opzione deliziosa per deliziare il palato dei tuoi amici e familiari. Questa ricetta perfetta da preparare in cucina ti permetterà di creare dei cornetti di pizza farciti con i tuoi ingredienti preferiti. Preparali come antipasto per una festa o come piatto principale per una cena informale. In questo articolo, ti sveleremo tutti i segreti per preparare i cornetti di pizza giusina in modo semplice e gustoso. Siamo pronti? Allora mettiti il grembiule e inizia a seguire la ricetta!
Ingredienti
Per preparare i cornetti di pizza giusina, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
– 500 grammi di farina 00
– 1 bustina di lievito di birra secco
– 1 cucchiaino di sale
– 1 cucchiaino di zucchero
– 300 ml di acqua tiepida
– 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– 200 grammi di prosciutto cotto
– 200 grammi di mozzarella
– 200 grammi di funghi champignon
– 1 cipolla
– 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
– Sale e pepe q.b.
– Origano q.b.
Preparazione dell’impasto
1. Inizia mescolando insieme la farina, il lievito di birra secco, il sale e lo zucchero in una ciotola grande.
2. Aggiungi gradualmente l’acqua tiepida all’impasto e impastalo con le mani fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
3. Aggiungi l’olio extravergine d’oliva e continua ad impastare per altri 5-10 minuti fino a quando l’impasto sarà morbido e non appiccicoso.
4. Lascia lievitare l’impasto coperto con un panno umido in un luogo caldo per circa un’ora o fino a quando raddoppia di volume.
Preparazione del ripieno
1. Nel frattempo, prepara il ripieno per i cornetti di pizza giusina.
2. Taglia il prosciutto cotto, la mozzarella, i funghi e la cipolla a dadini piccoli.
3. In una padella, aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva e fai soffriggere la cipolla fino a quando diventa trasparente.
4. Aggiungi i funghi champignon e continua a cuocere fino a quando si ammorbidiscono.
5. Aggiungi il concentrato di pomodoro e mescola bene.
6. Aggiungi il prosciutto cotto e la mozzarella nell’ultima parte della cottura, mescolando fino a quando la mozzarella si scioglie leggermente ma non diventa troppo liquida.
7. Aggiusta di sale e pepe a piacere e spolvera con dell’origano per insaporire il ripieno.
Assemblaggio dei cornetti di pizza
1. Riprendi l’impasto lievitato e dividilo in piccole porzioni per formare i cornetti di pizza.
2. Prendi una porzione di impasto e stendila su un piano leggermente infarinato formando un cerchio.
3. Metti una porzione di ripieno sulla parte superiore del cerchio di impasto.
4. Arrotola l’impasto su se stesso partendo dalla parte inferiore del cerchio, sigillando bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
5. Ripeti il processo con il resto dell’impasto e del ripieno fino ad esaurimento degli ingredienti.
Cottura
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Sistemare i cornetti di pizza su una teglia foderata con carta da forno.
3. Spennellare i cornetti con un po’ di olio extravergine d’oliva e spolverare con dell’origano.
4. Inforna i cornetti di pizza per circa 15-20 minuti o fino a quando diventano dorati e croccanti.
5. Lascia raffreddare leggermente prima di servire.
FAQ
Hai alternative per il ripieno dei cornetti di pizza giusina?
Certamente! Puoi personalizzare i tuoi cornetti di pizza giusina con il ripieno che preferisci. Prova ad aggiungere salame, formaggio cheddar, peperoni o verdure come zucchine o melanzane. Sii creativo e divertiti a sperimentare!
Posso congelare i cornetti di pizza non cotti?
Assolutamente! Puoi preparare i cornetti di pizza giusina fino all’assemblaggio finale e poi congelarli. Una volta pronti per essere cotti, puoi semplicemente scongelarli in frigorifero durante la notte e cuocerli come indicato nella ricetta. Sono perfetti anche per una cena dell’ultimo momento!
Posso usare la pasta per la pizza già pronta per fare i cornetti di pizza giusina?
Puoi certamente utilizzare la pasta per la pizza già pronta per risparmiare tempo. Assicurati solo di seguire le istruzioni sulla confezione per quanto riguarda il ripieno e la cottura dei cornetti.
Posso preparare i cornetti di pizza giusina in anticipo?
Assolutamente! I cornetti di pizza giusina possono essere preparati in anticipo e riscaldati poco prima di servire. Tieni in mente che potrebbero perdere un po’ di croccantezza durante il processo di riscaldamento, ma saranno comunque deliziosi.