Preparazione delle cosce di pollo con piselli in umido
Le cosce di pollo con piselli in umido sono un piatto gustoso e semplice da preparare che soddisferà il tuo appetito. La combinazione saporita del pollo e dei piselli rende questo piatto perfetto per un pranzo o una cena in famiglia. Segui questa ricetta passo dopo passo per ottenere un risultato delizioso che lascerà tutti a bocca aperta!
Ingredienti necessari
- 4 cosce di pollo
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 carota a pezzetti
- 1 costa di sedano a pezzetti
- 200g di piselli surgelati
- 500ml di brodo di pollo
- 2 foglie di alloro
- 1 cucchiaino di timo secco
- 1 cucchiaino di rosmarino secco
- 1 cucchiaino di paprika
- Pepe nero macinato fresco, qb
- Sale, qb
Istruzioni
Segui questi passaggi per preparare le cosce di pollo con piselli in umido:
Dorare le cosce di pollo
Riscalda l’olio d’oliva in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungi le cosce di pollo e falli dorare da entrambi i lati per circa 4-5 minuti. Rimuovi le cosce di pollo dalla pentola e mettile da parte.
Prepara il soffritto
Nella stessa pentola, aggiungi la cipolla tritata, l’aglio, la carota e il sedano. Cuoci a fuoco medio fino a quando le verdure sono morbide, per circa 5-7 minuti.
Aggiungi il brodo di pollo
Versa il brodo di pollo nella pentola e porta ad ebollizione. Assicurati di raschiare bene il fondo della pentola per rilasciare tutti i sapori.
Aggiungi i condimenti
Aggiungi le foglie di alloro, il timo, il rosmarino, la paprika, il pepe nero e il sale a piacere. Mescola bene gli ingredienti per distribuire i sapori in modo uniforme.
Cuoci a fuoco lento
Riduci il fuoco a medio-basso e rimetti le cosce di pollo nella pentola. Copri con un coperchio e cuoci a fuoco lento per circa 45 minuti o finché il pollo non risulta tenero e succoso.
Aggiungi i piselli
Dopo i primi 30 minuti di cottura, aggiungi i piselli surgelati alla pentola. Continua la cottura per altri 15 minuti o fino a quando i piselli sono morbidi, ma ancora leggermente croccanti.
Servi e gusta
Rimuovi le cosce di pollo dalla pentola e disponile su un piatto da portata. Versa il sughetto con i piselli sopra il pollo. Servi le cosce di pollo con piselli in umido calde e accompagnale con il contorno che preferisci.
Domande frequenti
Posso sostituire le cosce di pollo con un’altra parte del pollo?
Sì, puoi sostituire le cosce di pollo con la parte di pollo che preferisci. Tuttavia, le cosce di pollo sono particolarmente adatte a questo piatto perché rimangono succose e tenere durante la cottura in umido.
Posso usare piselli freschi invece di quelli surgelati?
Sì, puoi utilizzare piselli freschi se li preferisci. Assicurati di sbollentarli leggermente prima di aggiungerli alla pentola per garantire una cottura uniforme.
Posso conservare le cosce di pollo con piselli avanzate?
Sì, puoi conservare le cosce di pollo con piselli avanzate in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldale prima di consumarle e assicurati di conservarle in un contenitore ermetico.
Cosa posso servire come contorno con le cosce di pollo con piselli in umido?
Puoi servire le cosce di pollo con piselli in umido con purè di patate, riso bianco o pane croccante. Questo piatto si accompagna bene anche con una fresca insalata mista.
Posso aggiungere altre verdure a questa ricetta?
Certo! Puoi personalizzare questa ricetta aggiungendo altre verdure di tuo gradimento, come peperoni, pomodori o zucchine. Sperimenta e crea la tua versione unica di cosce di pollo con piselli in umido!