Preparazione
Sei pronto per scoprire una deliziosa ricetta? Oggi ti voglio parlare di un piatto semplice ma irresistibile: cosce di pollo stufate al vino bianco e verdure preparate con Bimby. Con questa ricetta riuscirai a conquistare il palato di tutti i tuoi commensali, grazie all’equilibrio di sapori e alla morbidezza della carne.
Ingredienti
Per preparare questo piatto, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
– 4 cosce di pollo
– 2 carote
– 1 cipolla
– 2 gambe di sedano
– 200 ml di vino bianco secco
– 200 ml di brodo vegetale
– Sale e pepe q.b.
– Olio extravergine di oliva
Passo 1: Preparazione degli ingredienti
Prima di tutto, lava e taglia le verdure a cubetti. Assicurati che siano di dimensioni simili per una cottura uniforme. In una pentola antiaderente, riscalda un filo d’olio extravergine di oliva e soffriggi la cipolla tagliata finemente. Aggiungi le carote e le gambe di sedano e lascia cuocere per qualche minuto, finché le verdure non saranno leggermente morbide.
Passo 2: Cottura del pollo
Una volta che le verdure saranno pronte, puoi aggiungere le cosce di pollo nella pentola. Lascia dorare il pollo su entrambi i lati, fino a quando sarà leggermente abbronzato. A questo punto, puoi sfumare il tutto con il vino bianco secco. Lascia evaporare l’alcol per un paio di minuti.
Passo 3: Aggiunta del brodo vegetale
Dopo l’evaporazione del vino, aggiungi il brodo vegetale nella pentola. Questo darà al piatto un sapore intenso e arricchirà la consistenza della salsa. Copri la pentola con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 40 minuti, o fino a quando le cosce di pollo saranno tenere e succose.
Passo 4: Fine della cottura
Quando le cosce di pollo saranno pronte, puoi toglierle dalla pentola e metterle da parte. Aumenta leggermente la fiamma e lascia ridurre la salsa, finché non avrà raggiunto la consistenza desiderata. A questo punto, puoi reintrodurre le cosce di pollo nella pentola per qualche minuto, in modo che si insaporiscano ancora di più.
Servire il piatto
Per servire questo delizioso piatto, puoi accompagnare le cosce di pollo con le verdure stufate e la salsa ridotta. Prova ad abbinare questo secondo con una semplice insalata fresca o con patate al forno. Il risultato sarà un pasto completo e gustoso che soddisferà tutti i palati.
Frequently Asked Questions (FAQ)
Posso usare un vino diverso dal vino bianco secco?
Certo, se non hai a disposizione del vino bianco secco, puoi utilizzare un altro tipo di vino bianco che preferisci. Tieni presente che il sapore finale potrebbe variare leggermente, ma l’effetto sarà comunque delizioso.
Posso usare altre parti del pollo invece delle cosce?
Assolutamente! Questa ricetta si presta bene anche ad altre parti del pollo come le ali, il petto o i cosciotti. Adatta semplicemente i tempi di cottura in base alla parte di pollo che utilizzi.
Posso preparare questo piatto senza Bimby?
Certamente! Anche se la ricetta è stata pensata per essere preparata con il Bimby, puoi utilizzare delle pentole tradizionali e piano cottura. Segui semplicemente i passaggi indicati e goditi questo delizioso piatto fatto in casa.