Preparazione:
Il cous cous con salmone e zucchine è un piatto leggero e gustoso che unisce sapientemente sapori mediterranei e orientali. Prepararlo è piuttosto semplice e richiede pochi ingredienti, ma il risultato finale è un piatto ricco di gusto e molto apprezzato da grandi e piccoli. Segui la nostra ricetta e scopri come preparare il cous cous con salmone e zucchine in modo delizioso!
Ingredienti:
Ecco gli ingredienti che ti occorrono per preparare il tuo cous cous con salmone e zucchine:
- 300 g di cous cous
- 400 g di salmone fresco
- 2 zucchine medie
- 1 limone
- 1 cipolla
- 1 peperoncino
- Aglio
- Olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di curry in polvere
- Prezzemolo fresco
- Pepe
- Sale
Procedimento:
Per prima cosa, prepara gli ingredienti tagliando il salmone a cubetti, le zucchine a rondelle sottili, la cipolla a fette e tritando l’aglio e il prezzemolo.
Metti il cous cous in una ciotola e aggiungi lo stesso volume di acqua bollente. Copri la ciotola con un coperchio o un foglio di pellicola trasparente e lascia riposare per circa 5-10 minuti, fino a quando il cous cous avrà assorbito tutta l’acqua e sarà diventato morbido.
In una padella capiente, aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva e fai rosolare la cipolla e l’aglio tritati fino a che non saranno dorati. Aggiungi le zucchine e il salmone, e fai cuocere a fuoco medio per qualche minuto, finché il salmone non risulterà cotto e le zucchine appena tenere.
Aggiungi il peperoncino, il succo di limone, il curry e il prezzemolo tritato alla padella e mescola bene tutti gli ingredienti, facendoli insaporire per qualche minuto.
Una volta pronto, sgranato il cous cous con una forchetta per renderlo ancora più morbido e senza grumi. Poi, aggiungilo alla padella con il salmone e le zucchine, mescolando bene tutti gli ingredienti fino a che saranno ben amalgamati.
Infine, aggiusta il condimento con sale e pepe a piacere. Il tuo cous cous con salmone e zucchine è pronto per essere servito!
Domande frequenti:
H2: Il cous cous con salmone e zucchine è adatto a una dieta sana?
R: Assolutamente sì! Il cous cous è una fonte di carboidrati complessi che apportano energia senza appesantire, mentre il salmone è ricco di Omega 3 e proteine. Le zucchine aggiungono vitamine e minerali, rendendo il piatto completo e nutriente.
H2: Posso sostituire il salmone con un altro pesce?
R: Certamente! Puoi utilizzare qualsiasi pesce a tua scelta per preparare il cous cous. Il salmone ha un sapore intenso che si abbina molto bene con gli altri ingredienti, ma se preferisci puoi optare per gamberetti, merluzzo o tonno.