Cream Tart per 20 persone: Scopri la ricetta perfetta e il prezzo conveniente!

La migliore ricetta per preparare un Cream Tart per 20 persone

Se stai cercando una deliziosa torta da preparare per una festa o un’occasione speciale, non cercare oltre: il Cream Tart è la scelta perfetta! Questa torta, composta da due strati di biscotto sablé ripieni di crema e decorata con frutta fresca, è un vero spettacolo per gli occhi e per il palato.

Ingredienti per la base di biscotto

Per iniziare, avrai bisogno di:

  • 500 grammi di farina 00
  • 200 grammi di burro freddo
  • 150 grammi di zucchero a velo
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 pizzico di sale

Per la crema:

  • 1 litro di panna da montare
  • 200 grammi di zucchero a velo
  • 4 fogli di gelatina
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la decorazione:

  • Frutta fresca a piacere (fragole, lamponi, mirtilli, kiwi, ecc.)
  • Zucchero a velo per spolverizzare

Preparazione della base di biscotto

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Per iniziare, setaccia la farina e il sale in una ciotola. Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e lavora l’impasto con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi lo zucchero a velo e mescola bene con una spatola.

In un’altra ciotola, sbatti leggermente le uova con l’estratto di vaniglia e aggiungile all’impasto di farina e burro. Lavora l’impasto fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati. Forma una palla con l’impasto, avvolgila nella pellicola trasparente e mettila in frigorifero per almeno 1 ora.

Dopo che l’impasto si è raffreddato, stendilo su una superficie leggermente infarinata fino ad ottenere uno spessore di circa 5 mm. Con l’aiuto di un tagliabiscotti della forma desiderata (generalmente un numero o una lettera), ritaglia i biscotti e adagliali su una teglia rivestita di carta da forno.

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Cuoci i biscotti in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti o fino a quando sono dorati. Una volta cotti, lasciali raffreddare completamente prima di procedere con la preparazione della crema.

Preparazione della crema e assemblaggio del Cream Tart

Inizia ammollando i fogli di gelatina in acqua fredda per qualche minuto. Nel frattempo, monta la panna con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a quando non è ferma e soffice.

Spremi l’acqua dalla gelatina ammollata e scioglila in una piccola quantità di panna calda. Unisci la gelatina sciolta alla panna montata e mescola delicatamente fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Prendi un biscotto sablé e spalmaci sopra uno strato generoso di crema, avendo cura di lasciare un piccolo bordo intorno ai bordi del biscotto. Sovrapponi un altro biscotto alla crema e ripeti il processo fino a formare uno strato di biscotti e crema di circa 5-6 cm di altezza.

Una volta completato l’assemblaggio, decorare la torta con la frutta fresca tagliata a fette o pezzi, disponendola in modo creativo sulla superficie. Spolverizza il Cream Tart con zucchero a velo e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Prezzo conveniente e disponibilità

Se ti stai preoccupando dei costi, sono felice di dirti che il Cream Tart è una torta piuttosto economica da preparare. Gli ingredienti di base sono comuni e facilmente reperibili al supermercato, il che ti permetterà di risparmiare e realizzare una splendida torta senza dover investire una fortuna.

Inoltre, il fatto che questa torta possa essere preparata per 20 persone la rende perfetta per feste e grandi celebrazioni. Puoi sorprendere i tuoi ospiti con una delizia fatto in casa senza dover rompere il salvadanaio.

Domande frequenti sul Cream Tart

1. Posso sostituire la panna con una versione vegana?

Sì, puoi optare per una panna vegetale o una panna di cocco per una versione vegana del Cream Tart. La consistenza potrebbe essere leggermente diversa, ma il risultato sarà comunque delizioso.

2. Quanto tempo può essere conservato il Cream Tart?

Il Cream Tart può essere conservato in frigorifero per circa 2-3 giorni, ma ti consiglio di consumarlo il prima possibile per godere della sua freschezza e consistenza ottimali.

3. Posso decorare il Cream Tart in modo diverso?

Certo! Puoi lasciare libera la tua creatività e decorare il Cream Tart come preferisci. Puoi utilizzare cioccolato fuso, panna montata colorata o persino scritte con lo zucchero. L’importante è che ti diverta nel creare qualcosa di unico e gustoso.

Segui questa ricetta e lasciati trasportare dal sapore e dalla bellezza del Cream Tart. Non vedrai l’ora di prepararlo di nuovo e condividerlo con i tuoi cari. Buon appetito!