Flan di broccoli con salsa al parmigiano: la ricetta deliziosa e salutare che devi provare

Scopri come preparare un delizioso flan di broccoli con una salsa al parmigiano irresistibile!

Se stai cercando una nuova ricetta sana e gustosa da provare, sei nel posto giusto. Il flan di broccoli con salsa al parmigiano è un piatto creativo e saporito che soddisferà i palati più esigenti. Preparato con ingredienti freschi e nutrienti, questo piatto è perfetto per pranzo o cena. Inoltre, è anche un’ottima opzione da servire agli ospiti per stupirli con una presentazione originale.

Ingredienti:

Per la preparazione del flan di broccoli con salsa al parmigiano, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • 500g di broccoli
  • 4 uova
  • 1 cucchiaio di farina
  • 200ml di latte
  • 1/2 cipolla
  • 50g di parmigiano grattugiato
  • Olio extravergine di oliva
  • Pepe nero
  • Prezzemolo fresco
  • Sale

Preparazione:

Ecco come preparare il flan di broccoli con salsa al parmigiano passo dopo passo:

1. Lessa i broccoli

Inizia lavando e tagliando i broccoli in piccoli pezzi. Metti i broccoli in acqua bollente salata e lasciali cuocere per circa 10 minuti, fino a quando saranno morbidi. Scolali e lasciali raffreddare.

2. Prepara il composto del flan

In una ciotola, sbatti le uova con il latte, la farina, il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale e pepe nero. Aggiungi i broccoli lessati e mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

3. Caramellizza la forma del flan

Prendi una forma da flan e cospargila di zucchero. Scalda la forma su fuoco medio-basso fino a quando lo zucchero si sarà sciolto e avrà assunto un colore dorato. Tieni da parte la forma caramellata.

4. Versa il composto nella forma

Versa il composto del flan nella forma caramellizzata, livellando bene la superficie. Copri la forma con un foglio di alluminio.

5. Cottura a bagno maria

Riscalda il forno a 180°C. Metti la forma del flan in una teglia più grande e versa dell’acqua bollente nella teglia fino a coprire circa metà della forma. Questo metodo di cottura a bagno maria aiuterà a ottenere una consistenza liscia e uniforme per il flan. Cuoci in forno per circa 45-50 minuti o fino a quando sarà sodo al tatto.

6. Prepara la salsa al parmigiano

Nel frattempo, prepara la salsa al parmigiano. In una padella, versa un filo d’olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla tritata finemente. Fai soffriggere la cipolla fino a quando diventa traslucida e leggermente dorata. Aggiungi il latte e il parmigiano grattugiato e mescola fino a ottenere una salsa cremosa. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.

7. Sformatura il flan

Una volta che il flan è freddo, sformaturalo in un piatto da portata. Versa la salsa al parmigiano sopra il flan e completa il piatto con qualche fogliolina di prezzemolo fresco.

Il tuo delizioso flan di broccoli con salsa al parmigiano è pronto per essere gustato! Servilo come piatto principale o come contorno e sorprendi i tuoi ospiti con questa ricetta originale e salutare.

Domande frequenti:

1. Posso usare altro tipo di formaggio per la salsa?

Assolutamente! Puoi utilizzare il formaggio che preferisci o quello che hai a disposizione. Tuttavia, ricorda che il parmigiano è ideale per questa ricetta perché ha un sapore intenso che si abbina perfettamente ai broccoli.

2. Posso preparare il flan in anticipo?

Sì, puoi preparare il flan in anticipo. Una volta cotto e raffreddato, puoi mantenerlo in frigorifero per un paio di giorni. Tuttavia, ti consigliamo di preparare la salsa al parmigiano poco prima di servire il piatto, in modo da garantire la sua cremosità.

3. Posso congelare il flan di broccoli?

Sì, puoi congelare il flan di broccoli. Una volta completamente raffreddato, avvolgi il flan in pellicola trasparente e mettilo in un contenitore o una busta per congelatore. Può essere conservato in freezer per un massimo di 1-2 mesi. Assicurati di scongelarlo completamente prima di riscaldarlo in forno a bassa temperatura.

Prova questa deliziosa ricetta e lasciati conquistare dal sapore unico del flan di broccoli con salsa al parmigiano. Buon appetito!