Preparazione degli ingredienti
Per preparare i deliziosi gnocchi di zucca e patate con il Bimby, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 500 g di zucca
- 500 g di patate
- 200 g di farina
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
Passo 1: Preparazione della zucca e delle patate
Per iniziare, dovrai preparare la zucca e le patate. Taglia la zucca a fette e rimuovi i semi. Metti la zucca tagliata su una teglia da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti o finché la zucca non si ammorbidisce.
Nel frattempo, sbuccia le patate e tagliale a cubetti. Metti i cubetti di patate in una pentola d’acqua e fai bollire fino a quando le patate non diventano tenere.
Passo 2: Preparazione dell’impasto
Mentre la zucca e le patate si raffreddano leggermente, puoi preparare l’impasto per gli gnocchi. Nel Bimby, metti la zucca e le patate cotte, la farina, l’uovo e il sale. Inizia a impastare a velocità 4 per 2 minuti o fino a quando gli ingredienti sono ben combinati.
Passo 3: Formatura degli gnocchi
Ora è il momento di formare gli gnocchi. Prendi una piccola porzione di impasto e forma un cilindro lungo e sottile. Taglia il cilindro in piccoli pezzi e utilizza una forchetta per dare la classica forma increspata agli gnocchi.
Ripeti il processo finché tutto l’impasto non è stato utilizzato per formare gli gnocchi.
Passo 4: Cottura degli gnocchi
Per cucinare gli gnocchi, porta a ebollizione una pentola d’acqua salata. Aggiungi gli gnocchi e cuoci finché non salgono a galla. Questo impiegherà circa 2-3 minuti.
Una volta cotti, scola gli gnocchi e servili con la salsa di tua scelta. Puoi optare per una semplice salsa di pomodoro o sperimentare con una varietà di sughi per renderli ancora più gustosi.
Domande frequenti
Come conservare gli gnocchi di zucca e patate?
Gli gnocchi di zucca e patate possono essere conservati in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3-4 giorni. Assicurati di riscaldarli prima di servirli nuovamente.
Posso congelare gli gnocchi di zucca e patate?
Sì, puoi congelare gli gnocchi di zucca e patate. Dopo averli formati, mettili su un vassoio e congela. Una volta congelati, trasferiscili in un sacchetto per congelatore. Possono essere conservati nel congelatore per circa 2-3 mesi. Per cuocerli, semplicemente mettili in acqua bollente direttamente dal congelatore e segui le istruzioni per la cottura.
Cosa posso servire con gli gnocchi di zucca e patate?
Gli gnocchi di zucca e patate sono deliziosi serviti con una varietà di salse. Puoi accompagnare gli gnocchi con una salsa di pomodoro classica, un pesto fatto in casa o un burro fuso con salvia e parmigiano. Aggiungi una spruzzata di parmigiano grattugiato fresco per completare il piatto.