In questo articolo scoprirai la ricetta autentica della nonna per preparare un gustoso gnocco al forno. Questo piatto tradizionale è perfetto per sorprendere tutti a tavola e conquistare anche i palati più esigenti. Segui i passaggi e prepara un delizioso gnocco al forno che farà felici gli amanti della buona cucina.
Gli ingredienti per preparare l’gnocco al forno:
Prima di iniziare, assicurati di avere a disposizione gli ingredienti necessari per preparare l’gnocco al forno. Ecco cosa ti servirà:
- 500 grammi di farina 00
- 250 ml di acqua
- 10 grammi di sale
- 50 ml di olio extravergine d’oliva
- 150 grammi di prosciutto cotto
- 150 grammi di mozzarella
- 150 grammi di parmigiano grattugiato
- Un pizzico di pepe nero
Ora che hai tutti gli ingredienti a disposizione, puoi procedere con la preparazione dell’gnocco al forno.
Come preparare l’gnocco al forno:
Passo 1: Inizia setacciando la farina e il sale in una ciotola capiente. Mescola gli ingredienti e forma una fontana al centro.
Passo 2: Versa l’acqua poco alla volta nella fontana di farina, mescolando delicatamente con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido. Continua ad impastare per almeno 10 minuti.
Passo 3: Forma una palla con l’impasto e lasciala riposare per circa 30 minuti, coperta con un canovaccio umido. Durante questo tempo, puoi preparare il ripieno.
Passo 4: Taglia il prosciutto cotto e la mozzarella a cubetti e mettili da parte.
Passo 5: Riprendi l’impasto e stendilo su di una superficie infarinata, formando una sfoglia piuttosto sottile.
Passo 6: Spolvera la superficie della sfoglia con parmigiano grattugiato e distribuisci uniformemente il ripieno preparato in precedenza. Aggiungi anche un pizzico di pepe nero.
Passo 7: Arrotola l’impasto su se stesso, sigillando bene i bordi e formando un cilindro. Taglia il cilindro in tanti gnocchi di dimensioni regolari.
Passo 8: Disponi gli gnocchi in una teglia da forno unta con olio extravergine d’oliva e spolvera la superficie con altro parmigiano grattugiato.
Passo 9: Inforna a 180°C per circa 30 minuti o finché la superficie degli gnocchi risulta dorata e croccante.
Passo 10: Una volta cotto, sforna l’gnocco al forno e lascialo intiepidire per qualche minuto prima di servirlo.
Domande frequenti sull’gnocco al forno:
Come conservare l’gnocco al forno?
Puoi conservare l’gnocco al forno in frigorifero, coprendolo con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico, per 2-3 giorni.
Posso congelare l’gnocco al forno?
Sì, puoi congelare l’gnocco al forno. Una volta cotto, lascialo raffreddare completamente, quindi confezionalo in sacchetti per alimenti o contenitori per il congelatore. Puoi conservarlo nel congelatore per un massimo di 3 mesi.
Come riscaldare l’gnocco al forno?
Per riscaldare l’gnocco al forno, puoi metterlo in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti, finché non è ben riscaldato.
Segui questa ricetta semplice e deliziosa per preparare un autentico gnocco al forno che stupirà tutti a tavola. Buon appetito!