Intestazione: Perché i ceci decorticati richiedono il metterli in ammollo?
I ceci decorticati sono un ingrediente versatile e nutriente che può essere utilizzato in molte ricette gustose, come zuppe, insalate e curry. Tuttavia, prima di cucinarli, è importante mettere i ceci in ammollo per diversi motivi. In questo articolo, esploreremo le ragioni per cui il processo di ammollo è essenziale per ottenere un risultato perfetto con i ceci decorticati e ti forniremo alcuni utili consigli su come farlo correttamente.
Intestazione: I benefici del mettere i ceci decorticati in ammollo
Iniziamo con i vantaggi che derivano dal mettere i ceci decorticati in ammollo. La ragione principale dietro l’ammollo dei ceci è ridurre il tempo di cottura. I ceci secchi sono molto compatti e richiedono tempo per ammorbidirsi durante la cottura. L’ammollo aiuta a ridurre notevolmente il tempo di cottura, consentendoti di risparmiare tempo prezioso in cucina.