Un piatto semplice e appetitoso
Se sei alla ricerca di una ricetta che delizierà il tuo palato e stupirà i tuoi ospiti, gli involtini di melanzane con prosciutto cotto e scamorza al forno sono la scelta perfetta. Questo piatto è una deliziosa combinazione di sapori, con la dolcezza delle melanzane, la saporita combinazione di prosciutto cotto e scamorza fondata e un tocco filante che lascerà tutti a bocca aperta.
La sua preparazione è piuttosto semplice e richiede solo pochi ingredienti. Inoltre, gli involtini di melanzane sono un’ottima opzione per i vegetariani, poiché possono essere realizzati senza prosciutto cotto.
Ingredienti necessari
Per preparare gli involtini di melanzane con prosciutto cotto e scamorza al forno, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 2 melanzane medie
- 150 g di prosciutto cotto
- 200 g di scamorza
- 300 ml di pomodoro passata
- 1 spicchio d’aglio
- 1 mazzetto di basilico
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
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Come preparare gli involtini di melanzane con prosciutto cotto e scamorza al forno
Per iniziare, lavare bene le melanzane e tagliarle a fette sottili nel senso della lunghezza. Se preferisci, puoi sbucciare le melanzane prima di tagliarle, ma lasciare la buccia darà un tocco extra di sapore al piatto.
Mettete le fette di melanzane su una teglia e conditele con un po’ di sale. Lasciatele riposare per circa 30 minuti, in modo che il sale possa eliminare l’acqua in eccesso dalle melanzane. Poi, sciacquatele sotto l’acqua corrente e tamponatele con della carta assorbente per asciugarle bene.
A questo punto, preriscaldate il forno a 180°C e preparate la scamorza tagliandola a fette sottili. Prendete una fetta di melanzana, adagiateci sopra una fetta di prosciutto cotto e una o due fette di scamorza. Arrotolate la melanzana su se stessa e chiudete l’involtino con uno stecchino per evitare che si apra durante la cottura.
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Domande frequenti sugli involtini di melanzane con prosciutto cotto e scamorza al forno
Posso preparare gli involtini di melanzane in anticipo?
Sì, gli involtini di melanzane possono essere preparati in anticipo e conservati in frigorifero fino al momento di cuocerli. Tuttavia, è meglio cuocerli poco prima di servire per ottenere un risultato ottimale.
Posso usare un altro tipo di formaggio invece della scamorza?
Certo! Puoi sostituire la scamorza con altri formaggi filanti come il provolone o la mozzarella. Scegli quello che preferisci o prova diverse combinazioni per variare il sapore dei tuoi involtini.
Posso congelare gli involtini di melanzane?
Sì, puoi congelare gli involtini di melanzane prima di cuocerli. Basta disporli su un vassoio in modo che non si attacchino tra di loro e metterli nel congelatore. Una volta congelati, trasferiscili in un sacchetto sigillato e conservali nel congelatore fino al momento di utilizzarli. Ricorda di scongelarli completamente prima di cuocerli.
Speriamo che questa ricetta ti abbia ispirato a provare gli involtini di melanzane con prosciutto cotto e scamorza al forno. Sono un piatto delizioso che sicuramente conquisterà tutti i palati. Buon appetito!