Un succulento piatto principale per deliziare il palato
La lonza di maiale al limone e rosmarino è una ricetta semplice e ricca di gusto, perfetta per un pranzo o una cena speciale. La combinazione del succo di limone fresco e del profumo del rosmarino renderà questo piatto un vero must sulla tua tavola. Segui la nostra ricetta passo dopo passo e prepara una gustosa lonza di maiale che conquisterà tutti i commensali.
Ingredienti per la lonza di maiale al limone e rosmarino
Ecco cosa ti occorre per preparare questo strepitoso piatto:
- 800 grammi di lonza di maiale
- 2 limoni
- 4 rametti di rosmarino fresco
- 3 spicchi d’aglio
- Olio extravergine di oliva
- Pepe nero macinato
- sale q.b.
Procedimento per la preparazione
Segui questi passaggi per ottenere una lonza di maiale al limone e rosmarino irresistibile:
Prepara la marinatura
In una ciotola, spremi il succo di un limone e aggiungi l’olio extravergine di oliva, 2 rametti di rosmarino tritati finemente, sale e pepe nero macinato a piacere. Mescola bene gli ingredienti fino a ottenere una marinatura omogenea.
Marinate la lonza di maiale
Metti la lonza di maiale in una ciotola resistente al calore e versa la marinatura preparata sopra la carne. Massaggia delicatamente la marinatura sulla lonza, assicurandoti che sia ben coperta su tutti i lati. Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore, o preferibilmente durante la notte, per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Crea l’infuso di limone e rosmarino
Sbuccia gli spicchi d’aglio e tagliali a fettine sottili. Prendi l’altro limone e taglialo a fette sottili anche questo. Prendi una teglia da forno e ungila con un po’ di olio extravergine di oliva. Disponi le fette di limone sul fondo della teglia e adagia sopra di esse i rametti di rosmarino e le fette d’aglio.
Cuoci la lonza di maiale
Prendi la lonza di maiale marinata e disponila sulla teglia, sopra le fette di limone e insieme al rosmarino e all’aglio. Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna a 180°C per circa 40-45 minuti. Dopo di che, togli il foglio di alluminio e continua la cottura per altri 15 minuti, o finché la lonza non raggiungerà una doratura uniforme.
Servi e goditi la tua lonza di maiale al limone e rosmarino
Una volta cotta, sforna la lonza di maiale e lasciala riposare per qualche minuto prima di affettarla. Taglia la carne a fette spesse e servile con le fette di limone e il rosmarino sullato.
La lonza di maiale al limone e rosmarino è pronta per essere gustata. Accompagna il piatto con una fresca insalata di stagione o con delle patate al forno per un pasto completo e delizioso. Buon appetito!
Domande frequenti
1. Posso usare altri tagli di carne al posto della lonza di maiale?
2. Quanto tempo posso lasciare la lonza di maiale a marinare?
3. Cosa posso servire come contorno con la lonza di maiale al limone e rosmarino?
4. Posso utilizzare il succo di limone in bottiglia invece del succo di limone fresco?
5. Posso cuocere la lonza di maiale al limone e rosmarino sulla griglia invece di infornarla?