La marmellata di prugne senza zucchero è una deliziosa alternativa alle classiche marmellate cariche di zucchero. In questo articolo ti presenteremo una ricetta perfetta per preparare questa gustosa confettura utilizzando il Bimby, un famoso robot da cucina multifunzione. Non solo soddisferà il tuo palato, ma ti permetterà anche di mantenere un’alimentazione più sana e controllata.
Preparazione della marmellata di prugne senza zucchero con il Bimby
Il Bimby è un elettrodomestico innovativo che semplifica la preparazione di una varietà infinita di ricette. Grazie alla sua capacità di tritare, cuocere e mescolare, rende la preparazione della marmellata di prugne senza zucchero un gioco da ragazzi. Ecco come procedere:
Ingredienti necessari:
- 1 kg di prugne mature
- 100 ml di succo di limone fresco
- 1 bustina di pectina senza zucchero
- Edulcorante naturale a piacere
Procedure:
Passo 1: Preparazione delle prugne
Inizia lavando le prugne e rimuovendo il nocciolo. Puoi farlo manualmente o utilizzare il Bimby impostato sulla velocità 4 per alcuni secondi. Assicurati di sbucciare le prugne e di tenerle al sicuro.
Passo 2: Cottura con il Bimby
Inserisci le prugne nel Bimby e frullale a velocità 5 per alcuni secondi fino a ottenere una consistenza omogenea. Aggiungi il succo di limone e mescola nuovamente per qualche secondo.
Successivamente, imposta il Bimby a temperatura Varoma per 30 minuti, a velocità 1. Durante la cottura, le prugne rilasceranno il loro succo naturale e si ammorbidiranno, permettendo alla marmellata di prendere forma.
Passo 3: Aggiunta della pectina e dell’edulcorante
Dopo i 30 minuti, apri il coperchio del Bimby e aggiungi la bustina di pectina senza zucchero. Mescola a velocità 3 per alcuni secondi, fino a quando la pectina sarà completamente incorporata nella marmellata. A questo punto, puoi aggiungere l’edulcorante naturale a piacere, assaggiando di volta in volta fino a raggiungere il livello di dolcezza desiderato.
Suggerimento: Puoi utilizzare edulcoranti come lo stevia o l’eritritolo per dolcificare senza aggiungere calorie.
Passo 4: Conservazione
Accendi nuovamente il Bimby a temperatura Varoma per altri 15 minuti, sempre impostando la velocità 1. Durante questo tempo, la marmellata si addenserà ulteriormente e raggiungerà la giusta consistenza.
Trasferisci la marmellata di prugne senza zucchero in barattoli di vetro sterilizzati e sigillali ermeticamente. Lascia raffreddare completamente prima di conservarli in un luogo fresco e asciutto. In questo modo, potrai gustarne il sapore dolce e fruttato ogni volta che ne avrai voglia!
Domande frequenti sulla marmellata di prugne senza zucchero Bimby
Posso utilizzare altri tipi di frutta per preparare questa marmellata?
Certo! Puoi utilizzare la stessa ricetta sostituendo le prugne con altre varietà di frutta come le pesche, le albicocche o le mele. L’importante è scegliere una frutta matura e di qualità per ottenere una marmellata deliziosa.
Per quanto tempo posso conservare la marmellata di prugne senza zucchero?
Se correttamente conservata in barattoli sterilizzati, la marmellata di prugne senza zucchero può essere conservata per circa 6-9 mesi. Tuttavia, ricorda di controllare sempre l’integrità del barattolo e la freschezza del prodotto prima di consumarlo.
Preparare la marmellata di prugne senza zucchero con il Bimby è un modo delizioso per abbinare gusto e salute. Con un po’ di pazienza e seguendo i passaggi sopra descritti, potrai godere di una marmellata dolce e fruttata senza dover rinunciare alla tua alimentazione sana. Prova anche a sperimentare con altre varietà di frutta e crea le tue combinazioni uniche!