Ingredientes:
– 4 filets de merluza
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla, picada en cubitos
– 2 dientes de ajo, picados finamente
– 1 lata de tomates triturados
– 1 cucharadita de orégano seco
– Sal y pimienta al gusto
– Queso mozzarella rallado
– Hojas de albahaca fresca, para decorar
Preparación:
1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la cebolla picada y los ajos picados y cocina hasta que estén dorados.
2. Agrega los tomates triturados a la sartén y revuelve bien. Añade el orégano seco, la sal y la pimienta al gusto. Cocina a fuego medio-bajo durante 15 minutos, o hasta que la salsa tome cuerpo.
3. Mientras tanto, sazona los filets de merluza con sal y pimienta al gusto. Colócalos en una bandeja para horno previamente engrasada.
4. Vierte la salsa de tomate sobre los filets de merluza y espolvorea queso mozzarella rallado por encima.
5. Precalienta el horno a 200°C y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
6. Decora con hojas de albahaca fresca antes de servir.
Beneficios del merluzzo alla pizzaiola:
El merluzzo alla pizzaiola es una deliciosa receta que combina los sabores frescos del pescado con la intensidad de la salsa de tomate. Además de ser un plato exquisito, el merluzzo alla pizzaiola también ofrece varios beneficios para la salud. Aquí tienes algunos de ellos:
Rico en proteínas de alta calidad:
El merluzzo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para la formación y reparación de tejidos, así como para el mantenimiento de una buena salud en general. Incluir merluzzo alla pizzaiola en tu dieta te proporcionará una buena cantidad de proteínas sin grasas saturadas.
Fuente de ácidos grasos omega-3:
El merluzzo es rico en ácidos grasos omega-3, que son nutrientes esenciales para la salud cardiovascular. Los ácidos grasos omega-3 ayudan a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, reducen la inflamación y promueven la salud del corazón.
Alto contenido de vitaminas y minerales:
El merluzzo es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales. Es especialmente rico en vitamina B12, vitamina D, vitamina B6, niacina, fósforo, magnesio y potasio, entre otros nutrientes. Estos nutrientes son importantes para el correcto funcionamiento del organismo y contribuyen a mantener una buena salud en general.
Como puedes ver, el merluzzo alla pizzaiola no sólo es delicioso, sino que también es una opción saludable para incluir en tu dieta. Anímate a probar esta receta y disfrutar de todos sus beneficios.
¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en lugar de merluzzo?
Sí, puedes utilizar otro tipo de pescado blanco, como la merluza o el bacalao, en lugar de merluzzo. La receta funcionará igual de bien con cualquier pescado blanco.
¿Puedo añadir otros ingredientes a la salsa de tomate?
Por supuesto, puedes añadir otros ingredientes a la salsa de tomate según tu preferencia. Algunas opciones populares son las aceitunas, los champiñones o el salami picante.
¿Puedo congelar el merluzzo alla pizzaiola?
Sí, puedes congelar el merluzzo alla pizzaiola antes de hornearlo. Asegúrate de envolverlo bien en papel film o guardarlo en un recipiente hermético antes de congelarlo. Descongela completamente antes de hornearlo.
¿Puedo hacer el merluzzo alla pizzaiola sin queso?
Sí, si prefieres evitar el queso o si tienes intolerancia a la lactosa, puedes hacer el merluzzo alla pizzaiola sin queso. La receta seguirá siendo deliciosa y sabrosa sin él.