Una ricetta sana e gustosa con il Bimby
Sei alla ricerca di una ricetta salutare, ma allo stesso tempo gustosa e veloce da preparare? Allora hai trovato quello che fa per te! Oggi voglio condividere con te la mia ricetta preferita per una deliziosa minestra di lenticchie con il Bimby. Questo piatto è perfetto per un pranzo leggero e nutriente, che ti darà l’energia di cui hai bisogno per affrontare il resto della giornata. Inoltre, il Bimby ti renderà la preparazione ancora più semplice e veloce.
Ingredienti necessari
Prima di iniziare a preparare la minestra di lenticchie, assicurati di avere a disposizione tutti gli ingredienti necessari. Ecco cosa ti servirà:
– 250g di lenticchie secche
– 1 cipolla
– 2 carote
– 2 gambe di sedano
– 2 patate
– 2 pomodori
– 1 spicchio d’aglio
– 1 litro di brodo di verdure
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco per guarnire
Anche se questa ricetta è stata pensata per il Bimby, puoi comunque prepararla anche senza di esso. Dovrai solo dedicare qualche minuto in più alla preparazione manuale. Ora che hai tutti gli ingredienti a portata di mano, è il momento di passare alla preparazione vera e propria.
Preparazione
1. Inizia tritando finemente la cipolla, le carote, le gambe di sedano, le patate, i pomodori e l’aglio nel Bimby. Questo passaggio può richiedere qualche minuto, quindi assicurati di ottenere una consistenza omogenea.
2. Versa l’olio extravergine di oliva nella ciotola del Bimby e programma 5 minuti a 100°C alla velocità 1. In questo modo, otterrai un soffritto leggero e aromatizzato.
3. Aggiungi le lenticchie secche alla ciotola del Bimby e mescola per alcuni secondi a velocità 3. In questo modo, potrai rompere leggermente le lenticchie e daranno alla minestra una consistenza più cremosa.
4. Aggiungi il brodo di verdure alla ciotola del Bimby e programma 20 minuti a 100°C alla velocità 2. Durante questa fase, le lenticchie si cuoceranno lentamente e assorbiranno i sapori degli altri ingredienti.
5. Una volta trascorso il tempo di cottura, assicurati che le lenticchie siano morbide e cotte a sufficienza. Se necessario, prolunga il tempo di cottura di qualche minuto.
6. Una volta pronta, aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto personale. Puoi anche aggiungere altre spezie o erbe aromatiche per dare un tocco in più alla tua minestra di lenticchie.
7. Spegli il Bimby e servi la tua deliziosa minestra di lenticchie in scodelle individuali. Guarnisci con prezzemolo fresco e aggiungi un filo di olio extravergine di oliva per renderla ancora più invitante.
Variante vegetariana
Se sei vegetariano, puoi rendere questa ricetta ancora più adatta alle tue esigenze escludendo il brodo di verdure e utilizzando invece il brodo di verdure fatto in casa. Inoltre, puoi scartare l’olio extravergine di oliva e optare per una versione senza grassi.
Domande frequenti
Posso sostituire le lenticchie secche con quelle in scatola?
Certamente! Se hai poco tempo a disposizione, puoi utilizzare le lenticchie in scatola già cotte. Ricorda però che la consistenza della minestra potrebbe risultare leggermente diversa.
Posso congelare la minestra di lenticchie?
Assolutamente! Questa minestra si conserva bene nel congelatore per circa 3 mesi. Basta metterla in contenitori ermetici e scongelarla quando sei pronto a mangiarla.
Cosa posso aggiungere per rendere la minestra più saporita?
Se vuoi aggiungere un tocco in più alla tua minestra di lenticchie, puoi provare ad aggiungere spezie come cumino, paprika dolce o curry. Puoi anche arricchire la minestra con verdure come zucchine o spinaci. Sperimenta e trova la tua combinazione preferita!
Ora che hai tutte le informazioni necessarie, non ti resta che mettere alla prova questa deliziosa ricetta di minestra di lenticchie con il Bimby. Buon appetito!