La pasta con salsa tartufata è una prelibatezza che spesso si associa alla cucina gourmet. Ma sappiamo che spesso la ricetta tradizionale richiede l’uso della panna, rendendo il piatto più pesante e calorico. Ma c’è un segreto per preparare un’irresistibile pasta con salsa tartufata senza panna, che ti permetterà di gustare tutto il delizioso sapore del tartufo senza appesantire il piatto. Scopri la nostra ricetta, che ti sorprenderà per il suo sapore e la sua leggerezza!
Preparazione della salsa tartufata senza panna
La salsa tartufata è un condimento dai sapori intensi e aromatici, che sposa alla perfezione con la pasta. Tradizionalmente, la salsa viene preparata anche con l’aggiunta di panna per ottenere un sapore più ricco e cremoso. Ma se vuoi un’alternativa più leggera, puoi preparare una salsa tartufata senza panna utilizzando degli ingredienti sorprendenti.
Prima di tutto, avrai bisogno di questi ingredienti:
- Funghi champignon freschi
- Tartufo nero o bianco
- Alio
- Olio extravergine di oliva
- Brodo vegetale
- Pepe nero
- Formaggio parmigiano grattugiato
- Pasta di alta qualità (preferibilmente tagliatelle o linguine)