Preparazione della pizza di scarole con il Bimby
La pizza di scarole è un’opzione deliziosa e salutare per una cena o un pranzo leggero. In questa ricetta, impareremo a preparare questa prelibatezza con l’aiuto del famoso robot da cucina Bimby. Se sei un’appassionato di cucina e desideri scoprire un modo semplice e gustoso per utilizzare il tuo Bimby, segui le istruzioni qui di seguito!
Ingredienti necessari:
Per la base della pizza:
- 300g di farina tipo 00
- 180ml di acqua tiepida
- 20ml di olio extravergine di oliva
- 8g di lievito di birra fresco
- Un pizzico di sale
Per il ripieno:
- 1 cespo di scarole
- 1 spicchio di aglio
- 50g di olive verdi denocciolate
- 50g di olive nere denocciolate
- 50g di capperi dissalati
- 100g di pomodorini
- 100g di mozzarella
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Un pizzico di sale
- Un pizzico di pepe
Procedimento:
1. Preparazione della base:
Inizia dalla base della pizza. Sciogli il lievito di birra nell’acqua tiepida in una ciotola e lascia riposare per qualche minuto. Aggiungi quindi la farina, l’olio extravergine di oliva e un pizzico di sale. Impasta fino a ottenere un composto elastico e omogeneo.
Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno un’ora, fino a quando l’impasto raddoppia di volume.
2. Preparazione del ripieno:
Nel frattempo, prepara il ripieno della pizza di scarole. Lavare e tagliare finemente le scarole. In una padella larga, scalda due cucchiai di olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio tritato. Aggiungi le scarole e cuoci per circa 5 minuti, fino a quando si ammorbidiscono. Aggiungi anche i pomodorini tagliati a metà, le olive verdi denocciolate, le olive nere denocciolate, i capperi dissalati, un pizzico di sale e un pizzico di pepe. Mescola bene e fai cuocere per altri 5 minuti.
Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
3. Composizione e cottura:
Preriscalda il forno a 220°C. Riprendi la base della pizza e stendila su una teglia da forno precedentemente unta con olio extravergine di oliva. Distribuisci uniformemente il ripieno di scarole sulla base. Aggiungi anche i cubetti di mozzarella. Cuoci in forno caldo per circa 15-20 minuti, o fino a quando la pizza è dorata e croccante.
Sforna e lascia raffreddare per qualche minuto prima di tagliare e servire. Questa pizza di scarole con il Bimby è perfetta quando è ancora calda e filante, ma può essere gustata anche a temperatura ambiente.
Ora che hai imparato come preparare la pizza di scarole con il Bimby in modo semplice e gustoso, perché non sorprendi la tua famiglia o i tuoi amici con questa delizia sana e saporita? Buon appetito!
Domande frequenti sulla pizza di scarole con il Bimby
Posso usare altre verdure per il ripieno?
Certo! Puoi personalizzare il tuo ripieno utilizzando altre verdure di tua scelta. Ad esempio, puoi aggiungere peperoni, zucchine o funghi per arricchire il sapore.
Posso congelare la pizza di scarole avanzata?
Sì, puoi congelare la pizza di scarole avanzata. Assicurati di conservarla in un contenitore ermetico e di scongelarla completamente prima di scaldarla nuovamente in forno.
Posso utilizzare la pasta per pizza già pronta?
Sì, se preferisci risparmiare tempo, puoi utilizzare la pasta per pizza già pronta. Tuttavia, la preparazione della base in casa con il Bimby ti permette di ottenere una pizza ancora più gustosa.
Quando è meglio servire la pizza di scarole?
La pizza di scarole è deliziosa sia calda che a temperatura ambiente. Puoi servirla come antipasto, come piatto principale leggero o come snack durante una festa.
Cosa posso abbinare alla pizza di scarole?
La pizza di scarole può essere servita da sola o accompagnata da una fresca insalata mista per un pasto leggero e bilanciato. Puoi anche gustarla con una salsa di pomodoro piccante per un tocco extra di sapore.