Ricciola al forno con patate e pomodorini
La ricciola al forno con patate e pomodorini è un piatto gustoso e salutare che combina sapori freschi e ingredienti nutrienti. Questa ricetta semplice è perfetta per chi cerca un pasto leggero ma appagante, e può essere facilmente adattata ai propri gusti aggiungendo altre verdure o spezie.
Ingredienti
Per preparare la ricciola al forno con patate e pomodorini, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 2 filetti di ricciola fresca
- 4 patate medie
- 200g di pomodorini ciliegia
- 2 spicchi di aglio
- 1 limone
- Olio d’oliva extravergine
- Pepe nero macinato
- Prezzemolo fresco
- sale q.b.
Preparazione
Prima di iniziare la preparazione della ricciola al forno con patate e pomodorini, preriscalda il forno a 200°C.
- Sbuccia le patate e tagliale a cubetti di dimensioni medie.
- In una teglia da forno, distribuisci le patate tagliate uniformemente.
- Aggiungi i pomodorini interi e gli spicchi d’aglio leggermente schiacciati alla teglia.
- Posiziona i filetti di ricciola sopra le patate e i pomodorini.
- Spremi il succo di un limone sui filetti di ricciola e condisci con sale, pepe e olio d’oliva extravergine.
- Spicca il prezzemolo fresco e spargilo sulla superficie del piatto.
- Copri la teglia con un foglio di carta stagnola e mettila in forno per circa 25-30 minuti, o fino a quando la ricciola sarà cotta e le patate morbide.
Una volta pronta, sforna la ricciola al forno con patate e pomodorini e servi calda. Puoi accompagnare questo piatto con una fresca insalata mista per un pasto completo e bilanciato.
Variante
Se desideri arricchire ulteriormente il sapore della ricciola al forno con patate e pomodorini, puoi aggiungere delle olive taggiasche o dei capperi alla preparazione. Questi ingredienti daranno un tocco mediterraneo al piatto e renderanno ancora più gustosa la ricetta.
FAQs
Posso utilizzare altri tipi di pesce per questa ricetta?
Sì, se non riesci a trovare la ricciola fresca, puoi utilizzare altri pesci a carne bianca come il branzino o il merluzzo. L’importante è scegliere un pesce che si presta alla cottura al forno.
Posso sostituire le patate con un’altra verdura?
Certo! Se preferisci altre verdure ai patate, puoi sperimentare con zucchine, melanzane o peperoni. Assicurati di adattare i tempi di cottura alla verdura scelta.
Si può preparare la ricciola al forno in anticipo?
Sì, puoi preparare la ricciola al forno in anticipo e riscaldarla prima di servirla. Tuttavia, ricorda che il pesce potrebbe perdere un po’ di sapore durante il riscaldamento, quindi ti consigliamo di consumarla appena preparata per garantire il massimo gusto.
Con questa ricetta semplice e gustosa, potrai preparare un piatto di ricciola al forno con patate e pomodorini che conquisterà il palato di tutti i commensali. Sperimenta con le tue varianti preferite e assicurati di seguire sempre gli standard di cottura per il pesce.