Preparazione del risotto con funghi e salsiccia Bimby
Il risotto con funghi e salsiccia è un piatto dai sapori autunnali che mescola la cremosità del risotto con la giusta dose di sapore delle aromatiche salsicce e dei funghi. E quale modo migliore per prepararlo se non con l’aiuto del nostro fido robot da cucina, il Bimby? In questo articolo, ti forniremo una ricetta dettagliata passo dopo passo per creare un risotto delizioso e irresistibile utilizzando il tuo Bimby.
Ingredienti necessari
– 300 g di riso Carnaroli o Arborio
– 200 g di salsiccia fresca
– 200 g di funghi champignon freschi
– 1 cipolla piccola
– 1 spicchio d’aglio
– 1 litro di brodo vegetale
– 1 bicchiere di vino bianco secco
– 50 g di burro
– 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
– Olio extravergine di oliva
– Sale e pepe q.b.
Procedimento
1. Inizia dalla preparazione degli ingredienti. Sbuccia e trita finemente la cipolla e l’aglio. Taglia a dadini la salsiccia e i funghi champignon. Prepara il brodo vegetale caldo.
2. Versa un filo di olio extravergine di oliva nel boccale del Bimby e falla riscaldare per qualche secondo a 100°C, velocità 1.
3. Aggiungi la cipolla e l’aglio tritati nel boccale e falle soffriggere per 3 minuti a 100°C, velocità 1.
4. Unisci i dadini di salsiccia nel boccale e cuocili per 5 minuti a 100°C, velocità 1, utilizzando l’apposita spatola per mescolare delicatamente.
5. Aggiungi i funghi champignon nel boccale e falli cuocere per altri 5 minuti a 100°C, velocità 1.
6. A questo punto, aggiungi il riso Carnaroli o Arborio nel boccale e tostalo per 3 minuti a 100°C, velocità 1, utilizzando l’apposita spatola per mescolare delicatamente.
7. Aggiungi il vino bianco secco nel boccale e fai evaporare per 2 minuti a 100°C, velocità 1.
8. Aggiungi il brodo vegetale caldo nel boccale fino a coprire il riso e porta a cottura per 15-18 minuti a 100°C, velocità 1, fino a quando il riso sarà al dente e cremoso. Durante la cottura, mescola ogni tanto con la spatola per evitare che il riso si attacchi al fondo del boccale.
9. Aggiungi il burro e il Parmigiano Reggiano grattugiato nel boccale e mescola per 1 minuto a 100°C, velocità 1, per rendere il risotto ancora più cremoso.
10. Assaggia e aggiusta di sale e pepe secondo i tuoi gusti.
11. Lascia riposare il risotto nel boccale per qualche minuto prima di servirlo nei piatti.
FAQ sul risotto con funghi e salsiccia Bimby
1. Posso usare altri tipi di funghi per questa ricetta?
Certamente! Puoi utilizzare i funghi porcini o i funghi di bosco per un sapore ancora più intenso. Ricorda di pulirli accuratamente e tagliarli a fette o pezzetti prima di aggiungerli al risotto.
2. Cosa posso servire con il risotto con funghi e salsiccia?
Il risotto con funghi e salsiccia può essere servito da solo come piatto principale, oppure può essere accompagnato da una fresca insalata mista o da contorni di verdure grigliate per un pasto completo.
3. Posso conservare il risotto avanzato?
Certamente! Conserva il risotto avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni. Puoi riscaldarlo nel Bimby o sul fornello aggiungendo un po’ di brodo vegetale caldo per ridonargli cremosità.
4. Posso congelare il risotto con funghi e salsiccia?
Sì, puoi congelare il risotto in contenitori sigillati per un massimo di 2-3 mesi. Assicurati di scongelarlo completamente prima di riscaldarlo.
Ora che conosci il segreto per preparare un delizioso risotto con funghi e salsiccia Bimby, non ti resta che provarlo! Segui la nostra ricetta dettagliata e sorprendi i tuoi amici e familiari con un piatto irresistibile e pieno di sapori autunnali. Buon appetito!