Un dessert leggero e goloso
Ti piace il cioccolato ma non vuoi rinunciare alla linea? Hai voglia di un dolce goloso ma senza sensi di colpa? Allora la ricetta del salame di cioccolato senza burro con olio è proprio quello che fa per te! Con un ingrediente segreto, riuscirai a ottenere un dessert delizioso e leggero, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolcezza senza strafare con le calorie.
Ingredienti e preparazione
Ingredienti:
– 200g di biscotti secchi
– 100g di zucchero di canna
– 100ml di latte
– 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
– 100ml di olio di semi di girasole
– 100g di cioccolato fondente
– 100g di cioccolato al latte
– 50g di noci tritate
– Zucchero a velo q.b. per la decorazione
Per preparare il salame di cioccolato senza burro con olio, inizia triturando i biscotti secchi fino a ottenere una polvere fine. In una ciotola capiente, unisci il cacao in polvere e lo zucchero di canna, mescolando bene per distribuire tutti gli ingredienti in modo omogeneo.
Nel frattempo, fai sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente insieme al cioccolato al latte. Una volta che i due cioccolati si saranno completamente fusi, aggiungi l’olio di semi di girasole e mescola bene.
Unisci ora la polvere di biscotti, il composto di cioccolato fuso e le noci tritate nella ciotola contenente il cacao e lo zucchero. Mescola energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto.
A questo punto, inizia a formare il salame di cioccolato su un foglio di carta da forno. Modella l’impasto fino ad ottenere la forma della classica salame. Rotola il salame nella carta da forno, avvolgendolo bene. Mettilo in frigorifero per almeno 3 ore, affinché si compatti e raffreddi.
Una volta passato il tempo di riposo in frigorifero, il salame di cioccolato senza burro con olio è pronto per essere servito. Prima di portarlo in tavola, spolverizza la superficie con zucchero a velo per una decorazione extra.
Varianti e consigli
Il salame di cioccolato senza burro con olio è una ricetta versatile che può essere personalizzata in base ai tuoi gusti. Puoi aggiungere frutta secca a piacere, come mandorle, nocciole o pistacchi, per donare ancora più croccantezza al dolce. Inoltre, se preferisci un gusto più intenso, puoi sostituire il cacao amaro con il cacao extra dark.
Ricorda che il segreto di questo dolce è nell’uso dell’olio di semi di girasole al posto del burro. Questo ingrediente rende il salame di cioccolato più leggero e salutare, senza compromettere il suo sapore irresistibile.
Domande frequenti
Posso conservare il salame di cioccolato senza burro con olio?
Certamente! Puoi conservare il salame di cioccolato in frigorifero per alcuni giorni, avvolto nella carta da forno. In questo modo manterrà la sua consistenza e sarà sempre pronto per essere gustato.
Posso congelare il salame di cioccolato senza burro con olio?
Assolutamente! Il salame di cioccolato può essere congelato senza problemi. Avvolgilo nella pellicola trasparente e poi nella carta da forno, così sarà pronto da scongelare quando ne avrai voglia.
Posso sostituire l’olio di semi di girasole con un altro tipo di olio?
Si, puoi utilizzare un altro tipo di olio vegetale, come l’olio di cocco o l’olio di oliva, se desideri. Tuttavia, ricorda che ogni olio conferirà al dolce un sapore diverso, quindi provali e scegli quello che preferisci.
Come decorare il salame di cioccolato senza burro con olio?
Oltre allo zucchero a velo, puoi decorare il salame di cioccolato con ciuffetti di panna montata, scaglie di cioccolato, frutta fresca o fiori commestibili. Sii creativo e personalizzalo come più ti piace!