Preparazione della salsa roast beef
La salsa roast beef è un accompagnamento perfetto per arricchire il sapore delle nostre pietanze a base di carne. Oggi vi propongo una ricetta semplice e veloce per preparare questa deliziosa salsa utilizzando il Bimby.
Ingredienti:
– 2 carote
– 1 gambo di sedano
– 1 cipolla
– Olio extravergine di oliva
– Sale e pepe q.b.
– 1 foglia di alloro
– 1 cucchiaino di zucchero
– 200 ml di brodo vegetale
– 50 ml di vino rosso
– 1 cucchiaio di farina
Procedimento:
1. Iniziamo preparando gli ingredienti. Sbucciate le carote e tagliatele a rondelle sottili. Tagliate il gambo di sedano a pezzetti e la cipolla a fettine sottili. Mettete tutto da parte.
2. Inserite nel Bimby l’olio extravergine di oliva e regolate la temperatura a 100 gradi per 3 minuti a velocità 1. Aggiungete la cipolla e il sedano e fate cuocere per altri 3 minuti a velocità 2.
3. Aggiungete le carote e continuate a cuocere per altri 5 minuti a velocità 1. Aggiungete il cucchiaino di zucchero e lasciate cuocere per altri 2 minuti a velocità 1.
4. Aggiungete il vino rosso, il brodo vegetale, la foglia di alloro, il sale e il pepe. Continuate a cuocere per 20 minuti a velocità 1, senza il misurino.
5. Quando il composto è cotto, aggiungete la farina e mescolate per 2 minuti a velocità 3. In questo modo la salsa si addenserà leggermente.
6. Procedete con la passatura della salsa. Se preferite una consistenza più cremosa, potete frullare il tutto con il Bimby a velocità 7 per qualche minuto. Altrimenti, potete utilizzare un passaverdure per ottenere una salsa dal sapore rustico e con pezzetti di verdura.
7. La vostra salsa roast beef è pronta per essere gustata! È un’ottima base per accompagnare il vostro roast beef, ma si presta bene anche come condimento per altre pietanze a base di carne.
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e che possiate deliziarvi con il suo sapore unico. Buon appetito!
Domande frequenti:
– Posso utilizzare altre verdure per questa salsa?
Assolutamente! Potete aggiungere altre verdure come peperoni, pomodori o funghi per arricchire ulteriormente il sapore della vostra salsa roast beef.
– Posso conservare questa salsa in frigorifero?
Si, potete conservare la salsa roast beef in frigorifero per 3-4 giorni in un contenitore ermetico.