Deliziosi saltimbocca con prosciutto cotto e mozzarella: la ricetta che ti conquisterà!
Introduzione
Cosa c’è di meglio di un piatto delizioso e appagante che può essere preparato in pochi minuti? I saltimbocca con prosciutto cotto e mozzarella sono il perfetto esempio di un piatto semplice, ma straordinario, che sicuramente conquisterà il tuo palato. La combinazione di prosciutto cotto e mozzarella filante dona a questi bocconcini di carne un gusto unico e irresistibile. Se stai cercando una ricetta veloce da preparare per la tua famiglia o per una cena con gli amici, i saltimbocca con prosciutto cotto e mozzarella sono la scelta perfetta!
Ingredienti
Per preparare i saltimbocca con prosciutto cotto e mozzarella avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 4 fette di petto di pollo
- 8 fette di prosciutto cotto
- 8 fette di mozzarella
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di burro
- 1/2 tazza di brodo di pollo
- 2 cucchiai di succo di limone
- Prezzemolo fresco tritato
- Pepe nero macinato fresco
- sale q.b.
Procedimento
Ecco come preparare i deliziosi saltimbocca con prosciutto cotto e mozzarella:
Passo 1: Preparazione degli ingredienti
Innanzitutto, inizia tagliando le fette di petto di pollo in metà, nel senso della lunghezza. Dopo aver tagliato il petto di pollo, posiziona una fetta di prosciutto cotto e una fetta di mozzarella su ogni metà di petto di pollo. Spolvera leggermente con un pizzico di sale e pepe nero macinato fresco.
Passo 2: Impanatura dei saltimbocca
Prendi un piatto e metti la farina. Passa ogni lato dei saltimbocca nella farina, assicurandoti di coprire bene entrambi i lati. Questo aiuterà a creare una crosticina croccante durante la cottura.
Passo 3: Cottura dei saltimbocca
In una grande padella antiaderente, sciogli il burro a fuoco medio-alto. Aggiungi i saltimbocca impanati e cuocili per 3-4 minuti su ogni lato, fino a quando diventano dorati e croccanti. Assicurati di cuocere i saltimbocca in più batch se la padella non è abbastanza grande per contenere tutti in una sola volta.
Passo 4: Salsa al limone
Dopo aver cotto tutti i saltimbocca, rimuovili dalla padella e mettili da parte. Nella stessa padella, aggiungi il brodo di pollo e il succo di limone. Lascia cuocere a fuoco medio-basso fino a quando la salsa si riduce e si addensa. Aggiusta di sale e pepe, se necessario.
Passo 5: Servizio e guarnizione
Trasferisci i saltimbocca su un piatto da portata e versaci sopra un po’ di salsa al limone calda. Spolvera con abbondante prezzemolo fresco tritato per la guarnizione. Questi saltimbocca sono deliziosi serviti da soli come antipasto o come secondo piatto accompagnati da contorni come patatine fritte o insalata verde.
Domande frequenti
Posso utilizzare un’alternativa vegetale al pollo?
Certo! Se preferisci evitare la carne, puoi sostituire il petto di pollo con fette di melanzane o zucchine e seguire lo stesso procedimento per la preparazione dei saltimbocca.
Posso preparare i saltimbocca in anticipo?
Sì, puoi preparare i saltimbocca in anticipo e tenerli in frigorifero fino al momento di cuocerli. Tieni presente che potrebbe essere necessario aggiustare i tempi di cottura se i saltimbocca sono freddi quando li cuoci.
Cosa posso servire come contorno?
I saltimbocca con prosciutto cotto e mozzarella si sposano bene con una varietà di contorni. Puoi servirli con patate al forno, verdure grigliate o un’insalata fresca.
Preparare i deliziosi saltimbocca con prosciutto cotto e mozzarella è un modo semplice per deliziare i tuoi ospiti con un piatto gustoso. Prova questa ricetta oggi e lasciati conquistare dal suo sapore unico!