Ecco una deliziosa ricetta per preparare uno strudel di mele con pasta brisee da leccarsi i baffi!
Lo strudel di mele è un dolce tipico della tradizione austriaca e ti garantisco che con questa ricetta non deluderai nessuno. La combinazione di mele dolci, cannella profumata e pasta brisee friabile renderà ogni morso un’esplosione di sapore. Non importa se sei un esperto cuoco o un principiante in cucina, questa ricetta è alla portata di tutti, così potrai deliziare il tuo palato e quello dei tuoi cari senza troppa fatica.
Incredibile dolce di origini austriache, facile da preparare
Lo strudel di mele è un dolce molto particolare e non potrebbe essere più semplice da preparare. La pasta brisee, una pasta sfoglia sottile e friabile, è il vero protagonista di questa prelibatezza. La ricetta tradizionale austriaca prevede una lunga e paziente preparazione dell’impasto, ma con la versione semplificata che ti propongo, otterrai comunque un risultato sorprendente in poco tempo.
Ingredienti e procedimento per uno strudel di mele irresistibile
Ecco cosa ti occorre per preparare il tuo strudel di mele:
- 500 g di mele (preferibilmente mele renette)
- 100 g di zucchero
- 100 g di pangrattato
- 50 g di uvetta (ammollata in acqua tiepida per 10 minuti)
- 50 g di mandorle tritate
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 limone (scorza grattugiata)
- Un pizzico di sale
- 250 g di pasta brisee (puoi trovarla già pronta al supermercato)
- Burro fuso q.b.
Ecco come procedere:
- Sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili. Mettile in una ciotola e aggiungi lo zucchero, il pangrattato, l’uvetta strizzata, le mandorle tritate, la cannella, la scorza grattugiata di limone e un pizzico di sale.
- Stendi la pasta brisee su un piano di lavoro infarinato e posiziona il ripieno di mele al centro della pasta. Richiudi la pasta avvolgendo il ripieno su se stesso formando un rotolo. Sigilla bene i bordi.
- Trasferisci lo strudel su una teglia rivestita di carta forno e spennella la superficie con del burro fuso.
- Inforna lo strudel di mele in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti o fino a quando la pasta sarà dorata e croccante.
- Togli lo strudel dal forno e lascialo raffreddare leggermente prima di tagliarlo a fette. Servilo ancora tiepido e se vuoi, accompagna con una pallina di gelato alla vaniglia o della panna montata.
Domande frequenti sullo strudel di mele con pasta brisee
Ecco alcune domande frequenti sui preparazione dello strudel di mele con pasta brisee:
Posso sostituire le mele con un’altra frutta?
Assolutamente! Questa ricetta è perfetta con le mele, ma puoi provare a sostituirle con pere o prugne per un twist diverso. Ricorda però che diverse frutte potrebbero richiedere tempi di cottura leggermente diversi, quindi fai attenzione durante la preparazione.
Posso utilizzare una pasta brisee già pronta?
Certo! La pasta brisee già pronta è un’ottima opzione se vuoi risparmiare tempo. Ti consiglio di scegliere un’ottima marca di pasta per garantire un risultato di qualità. Assicurati di stenderla sottile e di seguire attentamente le istruzioni di cottura riportate sulla confezione.
Posso conservare lo strudel di mele?
Sì, puoi conservare lo strudel di mele in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Puoi riscaldarlo leggermente in forno prima di servirlo per ridare croccantezza alla pasta.
Posso congelare lo strudel di mele?
Certo! Puoi congelare lo strudel di mele prima di cuocerlo. Avvolgilo bene con pellicola trasparente e riponilo nel congelatore. Quando vorrai gustarlo, scongelalo completamente in frigorifero e segui le istruzioni di cottura della ricetta.
Ora che hai tutte le informazioni per preparare uno strudel di mele con pasta brisee perfetto, cosa stai aspettando? Corri in cucina e sorprendi tutti con questo delizioso dolce. Buon appetito!