Ingredienti:
Per preparare questa deliziosa torta al cioccolato avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 200g di cioccolato fondente
- 150g di burro
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 200g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 100ml di latte
Procedimento:
Ecco come preparare la tua torta al cioccolato perfetta:
Passo 1: Preparazione degli ingredienti
Inizia rompendo le uova in una ciotola e sbattendole con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Metti da parte.
Passo 2: Sciogliere il cioccolato e il burro
Prendi una pentola e metti il cioccolato fondente e il burro. Fai sciogliere a fuoco basso, mescolando costantemente fino a ottenere un composto liscio e lucido.
Passo 3: Mescolare gli ingredienti secchi
In una ciotola separata, setaccia la farina, il lievito per dolci e il pizzico di sale. Mescola bene per distribuire in modo uniforme gli ingredienti secchi.
Passo 4: Unire gli ingredienti
Versa il composto di cioccolato e burro fuso sulla ciotola con le uova sbattute. Mescola delicatamente per incorporare gli ingredienti.
Passo 5: Aggiungere il latte
Aggiungi il latte al composto e mescola con cura fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Passo 6: Versare l’impasto nella teglia
Prendi una teglia per torte e imburratela e infarinala per evitare che l’impasto si attacchi. Versa l’impasto nella teglia e livellalo con una spatola.
Passo 7: Cottura in forno
Metti la teglia nel forno preriscaldato a 180°C e cuoci per circa 30-35 minuti o fino a quando la torta risulterà dorata e una stecca infilata al centro uscirà pulita.
Passo 8: Raffreddamento e decorazione
Togli dal forno e lascia raffreddare completamente la torta prima di toglierla dalla teglia. Successivamente, decora la torta al cioccolato come preferisci: con zucchero a velo, cioccolato fuso o panna montata.
Domande frequenti
Posso sostituire il cioccolato fondente con il cioccolato al latte?
Sì, puoi sostituire il cioccolato fondente con il cioccolato al latte, ma tieni presente che il sapore finale potrebbe essere più dolce.
Posso usare altro tipo di farina?
La ricetta originale prevede l’uso di farina 00, ma puoi utilizzare anche farina integrale o farina senza glutine se hai delle restrizioni alimentari.
Posso fare la torta senza lievito?
Il lievito è importante per far lievitare la torta, perciò se non lo hai a disposizione, potrebbe compromettere la consistenza finale del dolce. Ti consiglio di procurartelo per ottenere una torta soffice e alta.
Quanto tempo dura la torta al cioccolato?
La torta al cioccolato può durare fino a 3-4 giorni se conservata correttamente in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Posso congelare la torta?
Sì, puoi congelare la torta al cioccolato. Assicurati di avvolgerla bene nella pellicola trasparente o metterla in un sacchetto per alimenti, quindi conservala nel freezer per un massimo di 2-3 mesi.