Prepara una deliziosa torta salata con porri e scamorza grazie a questa ricetta gustosa e semplice da realizzare. Questo piatto è perfetto per una cena o un pranzo leggeri, ma ricchi di gusto. La combinazione dei porri dolci con la scamorza filante renderà ogni morso estremamente soddisfacente. Se sei pronto a mettere le mani in pasta, continua a leggere per scoprire come preparare questa prelibatezza!
Gli ingredienti necessari
Prima di iniziare la preparazione della torta salata con porri e scamorza, assicurati di avere a disposizione tutti gli ingredienti necessari:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 porri grandi
- 150g di scamorza affumicata
- 3 uova
- 100ml di panna fresca
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva
Procedimento passo dopo passo
Ora che hai preparato tutti gli ingredienti, puoi procedere alla preparazione della torta salata con porri e scamorza seguendo questi semplici passaggi:
Prepara la base
Preriscalda il forno a 180 °C. Srotola il rotolo di pasta sfoglia in una teglia da forno ben imburrata o rivestita di carta forno. Fai aderire la sfoglia ai bordi della teglia e bucherella il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura. Inforna la base per circa 10 minuti o fino a quando risulterà dorata e croccante.
Prepara i porri
Mentre la base della torta si cuoce, prepara i porri. Taglia le parti bianche e tenere dei porri a rondelle sottili. Sciacqua bene le rondelle di porro per eliminare eventuali residui di terra. In una padella antiaderente, fai scaldare un po’ di olio extravergine di oliva e aggiungi i porri. Cucina a fuoco medio-basso per circa 5-7 minuti fino a quando i porri saranno morbidi e leggermente dorati. Aggiungi un pizzico di sale e pepe per insaporire.
Prepara il ripieno
In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca. Aggiungi un pizzico di sale e pepe e mescola bene. Taglia la scamorza affumicata a cubetti piccoli e aggiungila al composto di uova e panna.
Assembla la torta
Una volta che la base di pasta sfoglia sarà cotta, distribuisci uniformemente i porri sulla superficie. Versa poi il ripieno di uova, panna e scamorza sopra i porri. Livella delicatamente la superficie.
Cottura finale
Inforna la torta salata con porri e scamorza a 180 °C per circa 25-30 minuti o fino a quando la superficie risulterà dorata e il ripieno sarà completamente cotto. Una volta pronta, lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Le domande frequenti sulla torta salata con porri e scamorza
Posso sostituire la scamorza con un altro formaggio?
Sì, se preferisci puoi sostituire la scamorza con un altro formaggio a tua scelta. Ad esempio, puoi utilizzare della mozzarella o del formaggio cheddar per un sapore diverso.
Posso aggiungere altri ingredienti alla torta salata?
Certo! Se desideri arricchire ulteriormente la tua torta salata con porri e scamorza, puoi aggiungere ingredienti come pancetta croccante, funghi o pomodorini tagliati a metà. Sperimenta e scopri la combinazione che preferisci!
Posso preparare la torta salata in anticipo?
Sì, puoi preparare la torta salata con porri e scamorza in anticipo. Dopo averla cotta, lasciala raffreddare completamente, coprila con pellicola trasparente e conservala in frigorifero. Puoi riscaldarla leggermente nel forno prima di servirla.
Con questa ricetta semplice e gustosa, sarai in grado di preparare una torta salata con porri e scamorza che conquisterà il palato di tutti i tuoi ospiti. Che aspetti a metterti ai fornelli? Buon appetito!