Preparazione:
Il cavolfiore è una verdura molto versatile, che può essere utilizzata in diverse ricette. Oggi vogliamo condividere con voi la migliore ricetta di vellutata di cavolfiore e patate preparata con il Bimby. Questo piatto è un vero piacere per il palato, grazie alla sua consistenza cremosa e al sapore delicato ma ricco dei suoi ingredienti principali.
Ingredienti:
– 1 cavolfiore grande
– 2 patate medie
– 1 cipolla
– 2 spicchi d’aglio
– 500 ml di brodo vegetale
– 200 ml di latte
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– Sale e pepe qb
Procedimento:
1. Iniziamo la preparazione della vellutata di cavolfiore e patate Bimby pulendo e tagliando il cavolfiore a cimette. Lasciamo da parte le foglie esterne più dure.
2. Peliamo le patate e le tagliamo a cubetti.
3. Nel Bimby, mettiamo la cipolla sbucciata e tagliata a pezzi, insieme agli spicchi d’aglio. Tritiamo il tutto per qualche secondo alla velocità 5.
4. Aggiungiamo l’olio extravergine d’oliva e facciamo soffriggere per 3 minuti a 100°C, velocità 1.
5. Aggiungiamo il cavolfiore e le patate e facciamo cuocere per 10 minuti a 100°C, velocità 1.
6. Aggiungiamo il brodo vegetale, il latte, il sale e il pepe. Chiudiamo il Bimby e facciamo cuocere per 15-20 minuti a 100°C, velocità 2.
7. Una volta che il tutto è ben cotto, frulliamo gli ingredienti a velocità progressiva: iniziamo dalla velocità 3 e gradualmente aumentiamo fino alla velocità massima per ottenere una consistenza cremosa.
8. Assaggiamo e aggiustiamo di sale e pepe se necessario.
Servire:
La nostra vellutata di cavolfiore e patate Bimby è pronta per essere servita. Possiamo guarnire il piatto con un filo d’olio extravergine d’oliva e alcune foglie di prezzemolo fresco tritate.
Questa ricetta è perfetta da gustare come piatto unico per un pranzo leggero ma nutriente, oppure come antipasto in una cena speciale. La cremosità della vellutata e il sapore delicato dei suoi ingredienti principali la rendono adatta a tutti i palati.
Domande frequenti:
Posso sostituire il latte con del latte vegetale?
Certamente! Se preferite utilizzare del latte vegetale, come ad esempio il latte di mandorle o il latte di soia, potete tranquillamente sostituirlo con la stessa quantità di latte indicata nella ricetta. In questo modo, potrete adattare la vellutata alle vostre esigenze o preferenze alimentari.
Posso congelare la vellutata di cavolfiore e patate?
Assolutamente! La vellutata di cavolfiore e patate si presta molto bene alla conservazione in freezer. Una volta raffreddata completamente, potete trasferirla in contenitori o sacchetti per il congelamento e conservarla per diversi mesi. Ricordatevi di scongelarla lentamente in frigorifero prima di riscaldarla e consumarla.
Cosa posso aggiungere per arricchire la vellutata?
Potete personalizzare la vellutata di cavolfiore e patate aggiungendo ingredienti extra per arricchire il sapore. Ad esempio, potete provare ad aggiungere del formaggio grattugiato, come il parmigiano o il pecorino, durante la fase di frullatura. Oppure, potete guarnire il piatto con crostini di pane tostato o semi di zucca tostati per un tocco in più di croccantezza.
Ora che avete la ricetta della migliore vellutata di cavolfiore e patate Bimby, non vi resta che mettervi ai fornelli e deliziare il vostro palato con questa prelibatezza salutare e gustosa. Buon appetito!