Un piatto semplice e saporito da gustare tutto l’anno
Le zucchine sono uno degli ingredienti più versatili e nutrienti che si possano trovare in cucina. Con la loro consistenza delicata e il sapore dolce, si prestano perfettamente a una varietà di piatti. Oggi ti propongo una ricetta facile e gustosa: le zucchine in padella con tonno e pomodorini.
Ingredienti:
- 4 zucchine
- 200g di tonno sott’olio
- 250g di pomodorini
- 2 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Prezzemolo fresco q.b.
- Peperoncino fresco (facoltativo)
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
Passo 1: Inizia lavando accuratamente le zucchine e i pomodorini sotto acqua corrente. Successivamente, taglia le zucchine a rondelle e i pomodorini a metà. Trita l’aglio e il prezzemolo fresco.
Passo 2: In una padella ampia, versa l’olio extravergine d’oliva e fai scaldare. Aggiungi l’aglio tritato e, se desideri dare un tocco di piccantezza, il peperoncino fresco tagliato a pezzi. Lascia insaporire per qualche minuto a fuoco medio.
Passo 3: Aggiungi le zucchine alla padella e falli saltare per qualche minuto. Condisci con sale e pepe a piacere. Continua a cuocere le zucchine finché non saranno morbide, ma ancora croccanti.
Passo 4: Nel frattempo, scola il tonno dall’olio di conservazione e sbriciolalo con una forchetta. Quando le zucchine saranno cotte, aggiungi il tonno sbriciolato e i pomodorini tagliati a metà nella padella. Mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
Passo 5: Continua a cuocere per altri 2-3 minuti, finché i pomodorini saranno appena appassiti e il tonno sarà caldo. Aggiungi il prezzemolo fresco tritato e mescola nuovamente per distribuirlo uniformemente nel piatto.
Passo 6: Le tue deliziose zucchine in padella con tonno e pomodorini sono pronte per essere servite! Puoi gustarle così come sono, oppure abbinarle a un piatto di pasta o a una fetta di pane fresco.
FAQ:
Come conservare le zucchine in padella?
Se avanzano delle zucchine in padella, puoi conservarle in frigorifero per 2-3 giorni. Assicurati di metterle in un contenitore ermetico per mantenere la loro freschezza.
Posso utilizzare altri tipi di pesce?
Sì, se preferisci puoi sostituire il tonno con altre varietà di pesce, come il salmone affumicato o il merluzzo. Basta adattare il tempo di cottura in base alla tipologia di pesce scelta.
Posso aggiungere altri ingredienti alle zucchine in padella?
Certo! Se desideri arricchire la tua ricetta, puoi aggiungere ingredienti come olive nere, capperi o peperoni arrostiti. Sii creativo e personalizza il piatto secondo i tuoi gusti.
Preparare le zucchine in padella con tonno e pomodorini è un modo semplice e gustoso per portare in tavola un piatto sano e appetitoso. Spero che questa ricetta ti ispiri a sperimentare in cucina e a scoprire nuovi abbinamenti di sapori. Buon appetito!