Ingredientes:
Para preparar esta deliciosa receta de pasta con zucca e ricotta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 gramos de pasta (preferiblemente penne o rigatoni)
- 400 gramos de zucca (calabaza) pelada y cortada en cubos
- 250 gramos de ricotta
- 1 cebolla mediana, picada en trozos pequeños
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de caldo de verduras
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones:
Una vez que hayas reunido todos los ingredientes, puedes comenzar a preparar esta exquisita receta de pasta con zucca e ricotta siguiendo los siguientes pasos:
Paso 1: Cocinar la pasta
En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina la pasta según las indicaciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
Paso 2: Preparar la zucca
Mientras la pasta se cocina, en una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
Agrega la zucca (calabaza) cortada en cubos a la sartén y mézclala con la cebolla y el ajo. Sofríe la zucca hasta que esté tierna pero aún firme, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Paso 3: Preparar la salsa de ricotta
En un recipiente aparte, mezcla la ricotta con el caldo de verduras hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Añade sal y pimienta al gusto y revuelve bien.
Agrega la salsa de ricotta a la sartén con la zucca y mezcla bien todos los ingredientes. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que la salsa se haya calentado por completo.
Paso 4: Combinar la pasta y la salsa
Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa de zucca y ricotta y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Sirve la pasta con zucca e ricotta en platos individuales y espolvorea queso parmesano rallado por encima. Acompáñala con pan crujiente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores otoñales.
¡Buen provecho!
¿Puedo usar otro tipo de pasta en esta receta?
¡Por supuesto! Si prefieres otro tipo de pasta como spaghetti o farfalle, puedes utilizarla en lugar de penne o rigatoni. La receta seguirá siendo igual de deliciosa.
¿Puedo agregar otros ingredientes a esta receta?
Absolutamente. Esta receta es muy versátil y puedes agregar otros ingredientes según tus preferencias. Por ejemplo, puedes añadir espinacas frescas o champiñones para darle un toque extra de sabor y textura.
¿Cuánto tiempo se demora en preparar esta receta?
La preparación de esta receta de pasta con zucca e ricotta toma aproximadamente 30 minutos. Es una opción rápida y fácil para una comida sabrosa entre semana.
Esperamos que disfrutes de esta exquisita combinación de sabores otoñales en esta receta única de pasta con zucca e ricotta. ¡No dudes en experimentar y hacer tus propias adaptaciones para satisfacer tus gustos y preferencias!