Ingredienti
- 800 g di filetto di pollo
- 8 fette di pancetta
- 4 patate medie
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- Olio extravergine d’oliva
- Brodo vegetale
- Pepe nero
- Prezzemolo fresco
- Sale
Preparazione
Prima di iniziare la preparazione, preriscalda il forno a 200°C.
1. Inizia pelando le patate e tagliandole a cubetti. Trita finemente la cipolla e gli spicchi d’aglio.
2. Scalda un po’ di olio extravergine d’oliva in una padella e aggiungi la cipolla e l’aglio tritati. Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando diventano dorati.
3. Aggiungi le patate a cubetti nella padella e mescola bene. Aggiungi il brodo vegetale fino a coprire completamente le patate. Cuoci a fuoco medio per circa 10-12 minuti o finché le patate non saranno morbide.
4. Nel frattempo, spiana il filetto di pollo e condiscilo con sale e pepe nero. Poi avvolgilo con le fette di pancetta, facendo attenzione a coprire completamente la superficie del pollo.
5. Quando le patate sono pronte, togli la padella dal fuoco e lasciale raffreddare per qualche minuto.
6. Adagia il filetto di pollo avvolto nella pancetta sopra le patate nella teglia da forno, facendo attenzione a posizionarlo sulla parte superiore delle patate.
7. Inforna la teglia e lascia cuocere per circa 40-45 minuti, o finché il pollo non raggiunge una temperatura interna di 75°C.
8. Una volta cotto, sforna il bon roll aia e lascialo riposare per qualche minuto. Spolvera con prezzemolo fresco tritato finemente e servi caldo.
Servizio e varianti
Il bon roll aia con patate al forno si presta ad essere servito come piatto principale. Puoi accompagnarlo con una fresca insalata mista o verdure grigliate per un pasto completo. Se vuoi dare un tocco unico alla ricetta, puoi aggiungere del formaggio fuso al ripieno del bon roll.
Domande frequenti
Posso utilizzare un’altra carne al posto del pollo?
Sì, puoi provare a preparare questa ricetta con la carne di tacchino o di maiale. Tuttavia, i tempi di cottura potrebbero variare, quindi controlla sempre la temperatura interna per assicurarti che la carne sia completamente cotta.
Come posso rendere il bon roll aia ancora più saporito?
Puoi aggiungere delle spezie come paprika affumicata o rosmarino al filetto di pollo prima di avvolgerlo nella pancetta. Questo darà una nota di sapore extra alla ricetta.
Posso preparare il bon roll aia in anticipo?
Sì, puoi preparare il bon roll aia in anticipo e conservarlo in frigorifero per qualche ora prima di infornarlo. Basta coprire bene la teglia con pellicola trasparente o un coperchio per evitare che il pollo si asciughi.