Come preparare uno straccetti di pollo con peperoni alla messicana
Se hai voglia di portare in tavola un piatto gustoso e saporito che racchiuda tutti i sapori della cucina messicana, gli straccetti di pollo con peperoni alla messicana sono la scelta perfetta. Questa ricetta è facile da preparare e richiede ingredienti comuni che puoi trovare facilmente. In questo articolo, ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di questo piatto irresistibile che potrai gustare comodamente a casa tua. Preparati a essere conquistato dai sapori intensi e dalla combinazione di ingredienti freschi e aromatici.
Gli ingredienti che ti occorrono
Prima di iniziare la preparazione, assicurati di avere a disposizione tutti gli ingredienti necessari. Ecco quello di cui avrai bisogno:
- Straccetti di pollo: 500g
- Peperoni: 2 pezzi (1 rosso e 1 giallo)
- Cipolla: 1 piccola
- Aglio: 2 spicchi
- Pomodori: 2 maturi
- Pomodori pelati: 200g
- Peperoncino: 1 piccolo (opzionale, se ti piace il piatto piccante)
- Coriandolo fresco: 1 mazzetto (opzionale)
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
- Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
La preparazione step by step
Ora che hai tutti gli ingredienti pronti, puoi iniziare con la preparazione vero e proprio degli straccetti di pollo con peperoni alla messicana. Segui attentamente questi passaggi:
Passo 1: Preparazione degli ingredienti
Per prima cosa, lava i peperoni, rimuovi i semi interni e tagliali a strisce sottili. Sbuccia la cipolla e tagliala a fette sottili. Trita finemente l’aglio. Taglia i pomodori a cubetti.
Passo 2: Marinatura del pollo
In una ciotola, metti gli straccetti di pollo e aggiungi sale, pepe e olio extravergine di oliva. Mescola bene in modo che il condimento si distribuisca uniformemente su tutto il pollo. Lascia marinare per circa 15-20 minuti.
Passo 3: Cottura degli straccetti di pollo
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi gli straccetti di pollo marinati e cuocili per 4-5 minuti, girandoli occasionalmente fino a quando sono dorati e ben cotti. Quando sono pronti, trasferiscili su un piatto e mettili da parte.
Passo 4: Preparazione del condimento
Nella stessa padella, aggiungi un po’ di olio extravergine di oliva, la cipolla e l’aglio tritato. Fai soffriggere per alcuni minuti finché la cipolla non diventa traslucida. Aggiungi i peperoni tagliati a strisce e i cubetti di pomodoro. Aggiungi anche il peperoncino se desideri un piatto piccante. Mescola bene tutti gli ingredienti e lascia cuocere a fuoco medio per circa 8-10 minuti, finché i peperoni non sono morbidi.
Passo 5: Aggiunta degli straccetti di pollo
Una volta che i peperoni sono morbidi, aggiungi gli straccetti di pollo precedentemente cotti. Mescola bene tutti gli ingredienti per far insaporire gli straccetti con il condimento. Aggiungi anche i pomodori pelati e spezia con sale e pepe a tuo piacimento. Lascia cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Curiosità sullo straccetti di pollo con peperoni alla messicana
Lo straccetti di pollo con peperoni alla messicana è un piatto che abbraccia la tradizione culinaria messicana, ricca di sapori piccanti e contrastanti. La combinazione di ingredienti freschi come peperoni, pomodori e cipolla offre una piacevole esplosione di gusto. Puoi personalizzare questa ricetta a tuo piacimento, aggiungendo più spezie o peperoncino se preferisci un piatto più piccante.
Questo piatto è anche una sana alternativa alle solite ricette di pollo, poiché viene cotto con poco olio e utilizzando ingredienti freschi. Gli straccetti di pollo offrono una consistenza succosa e morbida, che si sposa perfettamente con la croccantezza dei peperoni. Puoi servire questo piatto da solo o accompagnarlo con del riso pilaf o delle tortillas di mais.
Domande frequenti
Posso utilizzare altri tipi di carne al posto dello straccetti di pollo?
Sì, puoi utilizzare anche altre carni come il manzo o il maiale al posto dello straccetti di pollo. Tieni presente che i tempi di cottura potrebbero variare a seconda del tipo di carne scelto.
Dove posso trovare il coriandolo fresco?
Il coriandolo fresco si può trovare nei negozi di alimentari, nei mercati locali o anche coltivarlo nel proprio orto. Aggiunge freschezza e aroma al piatto, ma se non riesci a trovarlo puoi anche optare per l’erba cipollina o il prezzemolo.
Posso preparare questa ricetta in anticipo?
Sì, puoi preparare gli straccetti di pollo con peperoni alla messicana in anticipo e riscaldarli prima di servire. Conserva il piatto in frigorifero e riscaldalo in una padella antiaderente a fuoco medio-basso fino a quando è ben caldo.
Prova questa deliziosa ricetta messicana e lasciati conquistare dai suoi sapori intensi e invitanti. Gli straccetti di pollo con peperoni alla messicana sono una scelta perfetta per un pasto saporito e facile da preparare a casa tua.