Un dolce irresistibile per chi ama la salute senza rinunciare al gusto
Sei un amante dei dolci, ma ti preoccupi della tua alimentazione e desideri provare una torta deliziosa e salutare? Allora la torta di mele vegana senza glutine è la scelta perfetta per te!
Ingredienti:
– 300 grammi di farina di riso
– 200 grammi di zucchero di canna
– 100 grammi di burro di mandorle
– 1 cucchiaio di lievito per dolci
– 1 cucchiaino di cannella in polvere
– 3 mele grandi
– Succo di mezzo limone
– Una presa di sale
Procedimento:
1. Inizia preparando le mele. Sbucciale e tagliale a cubetti, quindi spruzzale con il succo di limone per evitare che si ossidino.
2. In una ciotola, unisci la farina di riso, lo zucchero di canna, il lievito per dolci, la cannella e il sale. Mescola bene per distribuire uniformemente tutti gli ingredienti secchi.
3. Aggiungi il burro di mandorle e lavora l’impasto con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
4. Aggiungi i cubetti di mela e mescola delicatamente per distribuirli uniformemente nell’impasto.
5. Versa l’impasto in una teglia rotonda precedentemente imburrata e infarinata.
6. Inforna la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o finché la superficie diventa dorata e uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.
7. Lascia raffreddare la torta prima di sformarla e servirla. Puoi decorarla con una spolverata di zucchero a velo o con una crema vegana a base di yogurt di soia.
Questa torta di mele vegana senza glutine è perfetta per una colazione golosa, una merenda o come dessert leggero da condividere con gli amici. È ottima sia appena sfornata che il giorno successivo, quando i sapori si saranno amalgamati ancora di più.
Variante senza glutine: usar la farina di riso
Se sei intollerante al glutine o hai scelto un’alimentazione senza glutine, la farina di riso è un’ottima alternativa che ti permette di gustare comunque questa deliziosa torta di mele. La farina di riso è naturalmente priva di glutine ed è facilmente reperibile nei supermercati o negli alimentari specializzati.
Per rendere la torta ancora più golosa, puoi aggiungere qualche gheriglio di noci o di mandorle all’impasto. Questo conferirà una nota croccante alla torta e arricchirà il suo sapore. Inoltre, puoi sostituire lo zucchero di canna con lo sciroppo d’acero o con il dolcificante che preferisci, a seconda dei tuoi gusti.
Ricorda di controllare sempre che gli ingredienti che utilizzi siano certificati senza glutine, per evitare contaminazioni accidentali.
Una torta per tutti i golosi salutisti
Questa torta di mele vegana senza glutine è la scelta ideale per chi desidera gustare un dolce goloso senza sensi di colpa. È priva di ingredienti di origine animale e non contiene glutine, quindi è adatta anche a chi segue un’alimentazione vegana o ha problemi di intolleranze o sensibilità al glutine.
Inoltre, questa torta è un’ottima fonte di fibra grazie alle mele che contiene. Le mele sono ricche di vitamine, minerali e antiossidanti, contribuendo al benessere generale dell’organismo.
La torta di mele vegana senza glutine è una ricetta davvero versatile, perfetta per tutte le occasioni. Puoi gustarla da sola, accompagnata da una tazza di tè caldo o con una pallina di gelato vegano.
Suggerimenti per una torta ancora più deliziosa
– Per un twist aromatico alla torta, aggiungi un pizzico di zenzero in polvere all’impasto.
– Se preferisci una consistenza più umida, puoi aggiungere alla torta un cucchiaio di olio di cocco fuso.
– Per renderla ancora più golosa, puoi preparare una glassa vegana a base di zucchero a velo e acqua. Basta mescolare gli ingredienti fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea, quindi versarla sulla torta appena sformata.
Domande frequenti
Posso sostituire la farina di riso con un’altra tipologia di farina?
Sì, puoi provare con altre farine senza glutine come la farina di mais, di quinoa o di grano saraceno. Ognuna di queste farine conferirà alla torta un sapore e una consistenza differente.
Posso usare delle mele diverse?
Certamente! Puoi utilizzare le varietà di mele che preferisci, come ad esempio mele golden o mele renette. Tuttavia, cerca di scegliere le mele più dolci e mature per ottenere un risultato migliore.
Posso congelare la torta di mele vegana senza glutine?
Sì, puoi congelare la torta di mele una volta che è stata completamente raffreddata. Assicurati di conservarla in un contenitore ermetico e di scongelarla lentamente prima di gustarla nuovamente.